中韩美食节活动保障方案 一、主办方工作职责 1、主办方为本次活动的主办单位，提供场地给执办方作为本次活动开办场所； 2、负责宣传本次“美食节”，如电视广告、电视台、支架广告、微信广告、宣传单等等，确保本次活动现场人气； 3、提供150KW用电接口（水电费按实际结算，由执办方支付），自来水清洗（指定区域）； 4、负责申请审批相关手续，如城管、消防、公安、食品药监局等等； 5、现场安排保安人员若干，维护活动现场秩序，安排保洁人员若干，定时清扫垃圾，保持环境整洁；（费用由执办方承担） 6、主办方有权干涉执办方在展出期间的出现的各类违禁行为； 三、执办方责任、义务 1、负责本次“美食节”的招商、布展、撤展、展销及参展商的后勤服务工作； 2、搭建主题楼牌一座，副牌楼一座，活动现场铺设地毯，摆放休闲桌20套； 3、负责统一参展商工作服、工作帽、佩带 参展证 ，保证 所有制作、售卖人员持健康证上岗； 4、负责落实对经营户的安全、卫生等设施配备及管理。水电的开通，拉闸按照主办方要求执行； 5、保证所有参展美食的卫生、质量符合国家标准，并接受卫生监督等部门的检查； 6、自备内保工作人员，负责参展商展位内财产安全工作； 7、会展期间，场内如有发生纠纷，主办方应协助执办方处理解决； 8、会展期间，如发生展棚、展架、展务设备、用火、用电不当操作导致安全事故，及发生食品卫生安全事件，执办方负直接法律和经济责任； 9、“美食节”所有展位费收入归执办方所有； 10、以上费用由执办方承担。 食品安全管理规范 一、所有参展商户做到持证（照）并亮证经营，经营活动不超载许可范围。 二、按照有关法律法规，落实岗位责任制，制定并落实相关卫生制度。 三、食品从业人员持有效健康证明上岗，组织开展食品安全知识培训。 四、大宗食品原料按照组委会要求到定点单位采购。所有食品原辅料、食品添加济、食品相关产品采购严格执行索证验收制度，建立食品采购索证台账。 五、在经营活动过程中，食品储存、加工、供应等各项环节严格遵守操作规范，并规定要求进行留样。 六、加强上柜食品质量管理、严格执行不合格食品退市下柜制度，发现问题食品立即停止销售，并及时召回、清理。 七、按要求落实餐具、加工工用具（容器）清洗消毒工作，保证符合国家卫生标准和相关卫生要求。 八、及时进行清理打扫，保持经营场所内外环境整洁，严禁随意倾倒油污脏水，健全防蝇、防尘、防鼠、防腐等卫生设...
