九年级健康教育教案 教案一 变质食物不能吃 教学目标 1 知道腐烂变质食物容易引起疾病不能吃 2 初步掌握辨别常见的腐烂变质食物的方法 教学重点难点 1 知道腐烂变质食物容易引起疾病不能吃 2 初步掌握辨别常见的腐烂变质食物的方法 教学过程 （一） 导入新课 讲述：在日常生活中，我们有时候会遇到吃完东西后肚子很不舒服，有时候会出现疼痛、腹泻、头晕、呕吐等症状
同学们知道这是为什么吗
为了我们的健康，这堂课我们来学习“变质食物不能吃” （二） 活动设计 1 变质食物危害大 （1）听故事《一碗炒米粉引起的风波》问：小明为什么会腹泻腹痛
小结：因为小明吃了小餐馆的变质米粉，所以腹痛腹泻
（2）变质食物为什么不能吃
学生讨论，派代表在全班交流 小结：腐烂变质的食物不能吃
因为腐烂变质的食物中含有大量的病菌和毒素，食用后容易发生肠炎、痢疾等肠道疾病
症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时会危及生命
2、巧辨腐败变质食物 你们在日常生活中是怎样辨别腐败变质食物的，能与大家一起分 享 吗
（1）、学生自 由 发言 （2）、小结：在日常生活中辨别腐烂变质食物的方法有多 种 ：看 一看 、闻 一闻 、尝 一尝 等
请 同学们根 据 自 己 的生活体 验 举 例 说 说 ，食物变质后在气 味 、颜 色 、味 道、形 状等方面 有什么变化 小结：食物变质后的变化 ，主 要 表现在气 味 、颜 色 、味 道、形 状等方面
一旦 发 现食物有异常，一定不要食用，并及时告诉自己的家人 小结：腐烂变质食物往往在外观、颜色、气味、口味、手感等方面都有所变化，我们可以通过眼睛看、鼻子嗅、用口品尝和用手触摸等方式进行识别
3、吃零食的隐患 1、我们很多人都喜欢吃零食，但我们往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期和变质，是否是三无食品
2、为什么过期食品不能吃
学生自由讨论后回
