1 农作物生产技术笔记 第一章 概论 第一节 农作物生产技术概述 一、作物的起源、分类 1
作物的起源、分类 广义的作物，是指对人类有利用价值并为人类栽培的各种植物，包括各种粮食作物、蔬菜、果树、绿肥和牧草等
狭义的作物，主要是指粮食、棉花、薯类、油料、麻类、糖料及烟草等农作物，俗称“庄家”
目前栽培的农作物，大都起源于自然界野生植物，是原始野生种在长期被人类栽培和利用的过程中，不断经过自然选择和人工培植逐渐演化而来的，是人类劳动的产物和成果
为了生存，人类早期主要是通过采集野生植物和渔猎来获取食物
当未食完的植物器官被遗弃或被埋藏在临时住地后，人类发现其能不断繁衍，于是开始注意将其果实、种子、块根、块茎等收集起来集中种植，以便就近获取食物
随着人口的增加，对食物的需求量越来越大，人们开始有意识地选取那些果形大，生产多、成熟后脱落损失少、易保存的植物进行集中地小规模栽培
人类在长期种植野生植物的过程中，对野生植物的生长习性有了进一步的了解，通过不断改进栽培技术，创造适合植物生长发育的条件，同时进行选择和培育，使野生植物逐步驯化，演化成为有经济价值的栽培作物
作物的分类 （1 ）根据作物的生理生态特性分类 1 ）按作物对温度条件的要求，可分为喜温作物和耐寒作物
2 ）按作物对光周期的反应，可分为长日照作物、短日照作物和中性作物
3 ）根据作物对二氧化碳同化途径的特点，又可分为三碳作物和四碳作物
（2 ）按作物用途和植物学系统相结合分类
1 ）粮食作物（或称食用作物） 2 ）经济作物（或称工业原料作物） 3 ）饲料和绿肥作物 4 ）药用作物 二、农作物生产技术 1
农作物生产技术的概念 农作物生产技术是指根据农作物生长规律及农产品食用安全范围，采取人工措施，如土壤耕作、合理密植、施肥、灌排水、病虫草害防治等管理技术，以及科学的收获与储藏技术，以获得高产
