1 农作物生产技术笔记 第一章 概论 第一节 农作物生产技术概述 一、作物的起源、分类 1 .作物的起源、分类 广义的作物，是指对人类有利用价值并为人类栽培的各种植物，包括各种粮食作物、蔬菜、果树、绿肥和牧草等。狭义的作物，主要是指粮食、棉花、薯类、油料、麻类、糖料及烟草等农作物，俗称“庄家”。 目前栽培的农作物，大都起源于自然界野生植物，是原始野生种在长期被人类栽培和利用的过程中，不断经过自然选择和人工培植逐渐演化而来的，是人类劳动的产物和成果。 为了生存，人类早期主要是通过采集野生植物和渔猎来获取食物。当未食完的植物器官被遗弃或被埋藏在临时住地后，人类发现其能不断繁衍，于是开始注意将其果实、种子、块根、块茎等收集起来集中种植，以便就近获取食物。随着人口的增加，对食物的需求量越来越大，人们开始有意识地选取那些果形大，生产多、成熟后脱落损失少、易保存的植物进行集中地小规模栽培。 人类在长期种植野生植物的过程中，对野生植物的生长习性有了进一步的了解，通过不断改进栽培技术，创造适合植物生长发育的条件，同时进行选择和培育，使野生植物逐步驯化，演化成为有经济价值的栽培作物。 2 .作物的分类 （1 ）根据作物的生理生态特性分类 1 ）按作物对温度条件的要求，可分为喜温作物和耐寒作物。 2 ）按作物对光周期的反应，可分为长日照作物、短日照作物和中性作物。 3 ）根据作物对二氧化碳同化途径的特点，又可分为三碳作物和四碳作物。 （2 ）按作物用途和植物学系统相结合分类。 1 ）粮食作物（或称食用作物） 2 ）经济作物（或称工业原料作物） 3 ）饲料和绿肥作物 4 ）药用作物 二、农作物生产技术 1 .农作物生产技术的概念 农作物生产技术是指根据农作物生长规律及农产品食用安全范围，采取人工措施，如土壤耕作、合理密植、施肥、灌排水、病虫草害防治等管理技术，以及科学的收获与储藏技术，以获得高产、优质的农产品，满足人民生活的需要。 2 ，农作物生产的任务和特点 农作物生产的任务。农作物生产包括作物、环境和措施三个环节。决定农作物产量和品质的首先是品种，作物品种的基因型和遗传性在农作物生产中是第一性的。然而，并不是说有了优良的品种就一定会有高产量和高品质，因为作物品种基因型如果完全表达，遗传性如果充分发挥，还要依靠栽培技术和措施。 农作物生产的任务在于根据作物品种的要求，为其提供适应的环境条件，采取与之...
