1 农 村 义 务 教 育 学 校 实 施 营 养 改 善 计 划 管 理 制 度 一 、农 村 义 务 教 育 学 生营 养 改 善 计 划 学 校 食堂消防管 理 制 度 1.加强食堂全体工作人员的防火、防电安全教 育 ，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施 、预防火灾、报告火警的义 务 ，人人熟知消防自救常识和安全逃生技能。 2.保障食堂内各种灭火设施 良好，做到定期检查、维护更新，保证设备完好使用率 100%，并做好检查记录。 3.爱护学 校 消防设施 ，严禁随意移动和损坏。 4.食堂内不得使用耐火等级低的材料进行装修。 5.伙房、库房等重点场所严禁吸烟及使用明火，工作人员下班后关好门窗，切断不使用设备的电源。 6.正确 掌 握 和使用煤 （ 燃 ） 气 的方 法 ，做好防漏 气 、防爆 、防火工作，使用完毕 要 关闭 气 阀 。 7.加强用电安全检查，定期对 各种线 路 、设备、器 材进行检查，发 现 隐 患 ，及时 整 改 、维护，确 保安全。食堂使用大 功 率电器 设备必 须 使用专 线 ，严禁私 拉 乱 接 电线 。 8.学 校 锅 炉 工人必 须 按 照 质 监 部 门要 求 进行培 训 ，取 得 2 相 应 合 格 证 后 才 能 持 证 上 岗 。 9.保 持 食 堂 安 全 出 口 及 疏 散 通 道 畅 通 。 二 、 农 村 义 务 教 育 学 生 营 养 改 善 计 划 学 校 食 堂 卫生 管 理 制 度 1.学 校 成 立 农 村 义 务 教 育 学 生 营 养 改 善 计 划 领 导 小 组 ，下 设 “营 养 办”和监督小 组 ， 全 面负责学 校 食 堂 食 品卫 生 管理 工作。 2.学 校 食 堂 必须严格 执行《学 校 食 堂 与学 生 集体用餐卫生 管 理 规定》， 明确食 堂 专职管 理 人员。 3.学 校 食 堂 必须配备相 应 的防蝇、 防鼠、 防尘、 消毒、更衣、 盥洗、 污水排放、 存放垃圾和废弃物等的设 施， 并采取有效措施做好卫 生 防控工作。 4.学 校 食 堂 必须具备符合 安 全 卫 生 要求的仓储、 原 料 处理 、 加 工、 供 应 及 就 餐场 所 ， 与有毒、 有害 场 所 保 持 规定的距 离 ， 并严格 按 照 操 作规程 和卫 生 要求进 行操 作。 5.建 立 食 堂 卫 生 清 扫 制 度 ， 每 周 大 清...
