奶茶市场调研报告调查背景调查背景自都市茶饮在沁苑正式开业以来，该店的产品销售额和人流量并未达到预期效果，为提升该店销售额，我们小组特展开一场市场调研活动以改善运营状态。自都市茶饮在沁苑正式开业以来，该店的产品销售额和人流量并未达到预期效果，为提升该店销售额，我们小组特展开一场市场调研活动以改善运营状态。管理决策和管理营销问题管理决策和管理营销问题管理决策问题：提高都市茶饮的人流量管理决策问题：提高都市茶饮的人流量和销售额。和销售额。营销研究问题：通过比较影响顾客光顾营销研究问题：通过比较影响顾客光顾率的主要因素，确定都市茶饮与其主要率的主要因素，确定都市茶饮与其主要竞争者的相对优势。竞争者的相对优势。信息信息1.1.顾客选择消费地点的标准是什么？顾客选择消费地点的标准是什么？2.2.依据这些标准，顾客如何评价都市茶饮与它的竞争者？依据这些标准，顾客如何评价都市茶饮与它的竞争者？3.3.当顾客选择某一特定产品时，他们会光顾哪家饮品店？当顾客选择某一特定产品时，他们会光顾哪家饮品店？4.4.对某一类特定饮品，都市茶饮与竞争者所占的市场份额？对某一类特定饮品，都市茶饮与竞争者所占的市场份额？5.5.顾客的人口统计和心理特征。顾客的人口统计和心理特征。研究调研方法研究调研方法(1)(1)结论性研究设计结论性研究设计描述性研究设计：描述性研究设计：a.a.顾客择店标准顾客择店标准b.b.与竞争者相比较优劣之处与竞争者相比较优劣之处c.c.人口特征人口特征(2)(2)探索性研究设计探索性研究设计调查对象的总体情况调查对象的总体情况C:\DocumentsandSettings\Administrator\桌面\有用的.xls桌面\有用的.xls调查样本的性别比例19380510152025303540男女人数调查样本：男调查样本：男1919人，占总调查人数比例人，占总调查人数比例33.3%;33.3%;女女3838人，占总调查人数比例人，占总调查人数比例66.7%66.7%。。调查样本的地点分布02468101214人数人数542394755132#3#4#5#6#7#8#9#10#11#各店在沁苑市场的份额8%27%50%15%新一佳大口九七杯茶都市茶饮选择在该店消费的影响因素01020人数价格服务环境口味品种价格2880服务2364环境0431口味品种35164新一佳大口九七杯茶都市茶在该店所购买特定产品的人数分布状况01020人数茶果汁奶茶沙冰茶12103果汁3233奶茶112172沙冰1032新一佳大口九七杯茶都市茶饮20151705101520一到几天一周一周以上消费者购买频数人数分布人数消费者对新品尝试的态度比例是61%否39%影响消费者购买的因素价格,33.44828,34%环境,20.38966,20%口味品种,27.2069,27%服务,19.41379,19%顾客满意度分布00.511.522.533.54品种口味价格环境服务新一佳大口九都市茶饮七杯茶性别对消费地点的选择的影响1122544565051015202530新一佳大口九七杯茶都市茶饮消费地点人数性别女性别男性别对新品尝试的态度的影响2414118051015202530尝试不尝试人数性别女性别男18678125024681012141618人数一到几天一周一周以上性别对消费时间的影响性别女性别男10674238220510152025人数茶果汁奶茶沙冰产品类别性别对产品偏好的影响性别女性别男住址对消费地点的影响571070102020510152025新一佳大口九七杯茶都市茶饮人数住址2-6#（近）住址7-11#（远）性别对消费动机的影响91123795640510152025价格服务口味品种环境影响因素人数性别女性别男结论结论1.1.影响消费者购买的因素有：价格，服务，口味品种，环境。其中价格所占比例最大。影响消费者购买的因素有：价格，服务，口味品种，环境。其中价格所占比例最大。2.2.都市茶饮与其竞争者所占市场份额的排名如下：七杯茶都市茶饮与其竞争者所占市场份额的排名如下：七杯茶>>大口九大口九>>都市茶饮都市茶饮>>新一佳新一佳3.3.对大多数人来说都愿意接受新品尝试。对大多数人来说都愿意接受新品尝试。4.4.都市茶饮的优势是服务都市茶饮的优势是服务,,劣势是价格。劣势是价格。
