第十章农产品包装与配送互联网的发展为网络购物提供了极大的便利条件,从商品展示到咨询洽谈,从出价购买到支付货款,交易双方通过互联网可以轻松地完成大部分的交易环节,然而,除了虚拟物品以外,实物商品的存储、保鲜、包装、物流配送环节必须要线下完成
农产品的包装与配送不仅是农产品电子商务的最后一个环节,而且影响着农产品电子商务的交易质量和可持续性
第一节农产品包装农产品包装是指对进入或已经进入流通领域的农产品或农产品加工品采用一定的容器或材料加以保护和装饰
农产品包装是农产品商品流通的重要条件
现代市场营销要求,农产品包装是特定品种、数量、规格、用途等的农产品包装,每个包装单位的大小、质量、材料、方式等应按照目标顾客需求确定
农产品包装的作用是保护农产品,减少损耗,便于运输,节省劳力,提高仓容,保持农产品卫生,便于消费者识别和选购,美化商品,扩大销售,提高农产品市场营销效率
一、农产品内包装(一)农产品内包装材料的选择农产品的内包装就是直接与农产品接触的包装,起直接保护农产品的作用
农产品的包装要符合《中华人民共和国农产品质量安全法》《农产品包装和标识管理办法》的相关规定
1.干杂类农产品(1)塑料包装材料
(2)玻璃包装材料
(3)布料包装材料
(4)纸包装材料
2.生鲜类农产品(1)生鲜水果类农产品包装
(2)生鲜蔬菜类农产品包装
(3)生鲜肉、腊肉及肉制品类农产品包装
(二)农产品的包装技术1.防潮包装技术2.防震包装技术3.真空包装技术与充气包装技术4.收缩包装技术与拉伸包装技术二、农产品运输包装(一)瓦楞纸箱(二)竹篮、木箱(三)塑料包装袋第二节农产品保鲜一、果蔬采后生理变化与保鲜的关系(一)呼吸作用与果蔬保鲜的关系(二)乙烯的生理作用及与果蔬成熟、衰老的关系保鲜意为保持新鲜,包括储藏、运输和销售等保鲜,通常意义的保鲜指的是蔬菜和水果的储藏保鲜
二、果蔬保鲜技术(