----学校“营养餐”工作自查报告自营养餐改善计划实施以来，---乡各学校教师就在中心学校的统一领导布署下秉承“公益性”、“服务性”、“安全性”原则开展工作。为了贯彻贯彻---教育局召开的“---营养餐安全工作会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的状况报告以下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构以下：组 长： 副组长： 成 员： 二、自查状况全乡共有--所完小，供餐统一由---食集团负责配送，实施学校统一发放的管理模式。每天送来的食品验收合格后，进行留样后当天及时发放到学生手中。中心学校定时或不定时对营养餐储藏间进行抽查，确保营养餐食品的质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制订了食品发放流程和报账流程，规定各学校严格按照流程操作，确保营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，做好食品的发放管理工作，严把食品安全责任关，制订并完善了食品发放管理的各项制度。(一)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊状况不得提前或推迟。2、就餐时，各校根据本身实际，制订对应的就餐制度。3、全体教师参加营养餐管理，确保学生都能吃好，让家长满意、社会满意。 (二)、验收制度1、每天但凡送来的食物，必须经验收后方可使用，验收采用“一看二查三闻四品”的检查环节。一看是验质量。重要看食物的品质与否完好，有无污染变质，二查与否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，与否过保质期，有无产品合格证等，与否符合数量原则。三闻：送来的食品与否变质有异味。四品与否变质腐烂。2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.（三）、卫生制度各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和方法，制订了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按规定上岗和操作，其它各项卫生方法和规定能贯彻到位。做好食品留样工作，严格把好食品进货关，餐饮经营点的食品统一配送到学校，学校将向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检查报告，进、出货手续齐全，帐册相符。（四）、留样制度配送食品验收合格并接受后，及时寄存留样食品，每种食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于 ...
