初中物理-中考物理简做题全汇总一、厨房里的物理知识1 .做饭时,厨房有很多“白气〞先是水汽化产生的大量水蒸气,水蒸气在上升的过程遇冷又液化而成的小水滴.2 .水沸腾壶盖被顶起水蒸气的内能转化为壶盖的机械能.3 .烧开水时,壶嘴附近几乎看不到“白气〞.而是在离开壶嘴一定高度处可以明 显的看到呼出的“白气〞白气是水蒸气液化而成的小水滴,壶嘴处温度高接近于水蒸气的温度,水蒸气不易液化,而一定高度处温度低于水蒸气的温度, 导致水蒸气遇冷液化.4 .炒菜时,把附在食物上的少量的水一下子放入高温的油中水便爆发性地汽化. 这样,周围的油被带得飞溅起来水的沸点低于油的沸点.5 .锅铲、手勺、漏勺铝锅等炊具的炳都用木头或塑料,木头、塑料是热的不良导 体,以便在烹饪过程中不烫手.6 .炉灶上面安装排风扇是为了加快空气的对流,空气流速大的地方压强小.远离排风扇处压强大,压强差使厨房里的油污及时排出去,预防污染房间.7 .往保温瓶灌开水时,不灌满,能更好地保温.由于未满时,瓶口处有层气体,它是热的不良导体,能更好地预防热量的散失.8 .冬季从保温瓶里倒出一些开水盖紧瓶塞时,常常会看到瓶塞马上往上跳一下, 〔有时会脱离瓶口掉在地上〕.这是由于随着开水的倒出,进入了一些冷空气,瓶塞塞紧后,进入的冷空气很快膨胀,压强增大,推开瓶塞.9 .冬季喝刚出锅的汤时,看到汤面没有热气,好象并不烫,但喝起来却烫口,因 为汤面上一层油阻止了汤的蒸发,热量的散失少,温度不易降低.10 .夏天用我国南方一种陶土做的凉水壶装开水,会很快冷却,且比气温低.这是由于陶土容器中的水可以渗透出来,到了容器壁外的水会很快地蒸发,蒸发 时要沉着器和它里面的水里吸收大量的热,因而使水温很快降低.当水温降到和 气温一样时,水还继续渗透、蒸发,还要从水中吸热,水温继续降低,但由于水 温度低于气温后,水又会从周围空气中吸热,故水温不会降得过低.11 .磨刀时要往菜刀上洒水,由于刀与磨石摩擦生热,刀的温度过高时钢铁硬度 会减小,刀口就不锋利了,洒水后吸收了热量,刀的温度就不会升得过高了.12 .刀刃磨的很薄一一压力一定,减小受力面积增大压强13 .炒菜时,很快就能尝咸味,而淹咸菜却要很长时间才能尝到咸味一一炒菜时 温度高,分子运动快〔扩散快〕很快就能尝到咸味,淹咸菜温度低,分子运动慢, 很长时间才可以尝到咸味.14 .当翻开啤酒盖时,总会冒出一些雾气,这是为什么？一一啤酒中溶有大量的 二氧化碳,且内部压强大于外界的大气压强,当开启瓶盖时,二氧化...
