1 旅游服务与管理专业建设方案专业带头人：叶鸣蜂一、专业培养目标本专业培养适应旅游业发展， 掌握必备的基础理论和专门知识，具有从事旅游行业实际工作的职业素养和综合能力，能够胜任旅游行业相关岗位工作的实用型、技能型乃至基层管理型人才。本专业学生在校的能力目标为：掌握并能够讲解省内知名景点， 要求学生通过国家导游员资格考试，取得国导证； 要求学生通过地导（天柱山讲解员）考试，取得地导证；要求学生通过劳动保障部门组织的国家中级餐饮员、 中级导游员资格考试。 本专业毕业生上岗后， 能够很快成为合格的国家导游员、 地方讲解员， 或者旅行社工作人员， 四星级以上酒店餐饮与客房服务的实用型及管理型人才。二、专业职业规划与就业岗位群我校旅游服务与管理专业为安徽省重点建设专业，取得两项省级精品课程立项资格。学校旅游服务与管理专业办学分为三种类型，即三年制就业班， 三年制应用型高考班和五年制大专班 （与安庆职业技术学院联合办学），其中应用型高考班毕业生通过高考后可以升入高等院校继续深造，五年制大专班前三年在我校就读，后两年直接升入安庆职业技术学院，学习期满颁发大专毕业证书；三年制就业班毕业生通过两年学习后能够成为合格的国家导游员、地方讲解员、 星级酒店餐饮和客房服务员等旅游企事业单位应用型初中级专门人才，优秀毕业生还可以在旅行社、旅游车船公司、四星级以上酒店、会展中心等单位工作，很快就能成长为领班、主管、经理等管理岗位的管理型人才。三、专业课程设置与教学计划（一）技能就业班教学计划表一：科目专 业 教 材版本第一学期（ 18 周）第二学期（18 周）第三学期（ 18 周）合计课时第四学期素质模块安全教育2 36 通过举办讲座和强化实训 5 至 6 周，完成技能鉴定等级与考核发证工作。形体2 36 职业道德与法律2 36 职业生涯规划2 36 旅游社交礼仪1 1 1 54 音乐2（声乐）2（通俗）2（欣赏）108 美术1（美术欣赏）1（美术欣赏）36 体育2 2 2 108 计算机基础3 2 90 普通话1 1 1 54 基语文4 4 3 180 2 础模块数学4 4 126 英语4 4 126 英语口语2 36 旅游概论2 36 专业模块客房服务与管理高 等 教 育出版社（第三版）2 第一章客房产品概述第二章清洁器具和清洁剂第 三 章客 房 的清洁保养第四章饭店公共区域及面层材料的清洁保养第五章布件的洗熨与特殊污渍的清除2 第六章对客服务工作第七章客房服务...
