下载后可任意编辑餐饮部经理岗位说明协议书岗位名称餐饮部经理岗位编号直属上级市场经营办经理所属部门餐饮部部门费用根据《 餐饮部 部门年度预算实施执行方案》核算部门包干费用。薪资结构基本薪酬+目标计件+毛利润超级准提成+职务包干费用+管理结果奖惩薪酬岗位目标统筹管理公司整体形象设计任务，提升公司品牌的知名度与美誉度；公司层面内容职能职责：1.全面统筹餐饮部经营管理工作，对目标任务负责；2.根据公司的战略规划及经营目标要求，打造以经营早、中、晚餐为主的特色餐饮服务品台； 3.负责出品经营管理，成立出品设计小组，为楼面经营招揽客群，提供特色、美味的菜品；4.负责楼面经营管理，建立标准服务流程，为客人提供优质服务；5.负责餐饮固定资产及耗材管理，维护公司财产安全；目标：1.业绩目标： 2.管理目标： 构建各项业务标准流程，使部门人、财、事得到合理充分利用；3.财务预算目标：管理要求：1、政策方针要求；2、办公室管理制度；3、人事行政管理制度；4、业务流程管控办法；部门层面目标：1.业绩目标： 2.管理目标： 构建各项业务标准流程，使部门人、财、事得到合理充分利用；3.财务预算目标：工作任务：1.部门组织设计、优化、团队建设与考核管理；2.部门管理制度与流程建设与优化；3.落实公司政策与制度，建立激励机制；4.组织执行厨房管理工作；5.组织执行楼面经营管理工作；6.人财事的全面管理，控制部门各项费用的支出，对包干总体工作目标任务负责。考核量化内容（突出绩效考核）内容权重1目标任务完成情况40%---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------下载后可任意编辑2部门预算执行情况30%3工作能力与技能10%4工作态度10%5公司制度遵守情况10%岗位权限1、在目标预算内有财务的审批权；2、部门内部经理以下人员的任免决定权；3、审批分管的全部事务；4、经营计划与管理提案权；5、根据公司主管授权书的其他权限；6、参加公司重大决议表决权培训内容：入职培训、岗位培训、专业知识、技能培训遵守制度：公司范围内执行的所有制度岗位资格要求学历：大专（含）以上学历，企业管理类专业专业者优先；工作经验：5 年以上大、中型酒店餐饮管理经验；岗位技能要求专业知识：1. 通晓企业管理及酒店管理知识，熟悉餐饮业管理流程和管理制度与办法；2. 了解餐饮运营规程；3..熟悉计划管理与采购实施方案的制...
