糖 尿 病 患 者 的 饮 食 指 导 糖 尿 病 （ DM） 为 慢 性 终 身 性 疾 病 ， 由 于 其 合 并 症 及 药 物 副 作 用 的 影 响 ， 病 死 率 很 高 。目 前 强 调 ， 糖 尿 病 应 坚 持 早 期 、长期 、综合 治疗及 治疗方法个体化的 原则， 具体治疗措施以适当的 运动锻炼和饮食治疗为 基础， 根据病 情结合 药 物 治疗。 对于 糖 尿 病 来说， 饮食治疗是最基本和最重要的 治疗， 合 适的 饮食有利于 减轻体重， 控制高 血糖 和防止低血糖 ， 改善脂代谢紊乱和高 血压。 随着医学模式的 转变， 糖 尿 病 的 护理从单纯的 症 状护理向以患者为 中心的 生理、心理及 社会因素方面的 护理及 教育转变。 因此， 护士应 向病 人介 绍 饮食治疗的 目 的 、意 义 及 具体措施并 督 促 落 实 ， 以取 得 最佳 效 果 。 1 糖 尿 病 患 者 饮 食 治 疗 的 目 的 （ 1） 纠 正 代谢紊乱， 使 血糖 、血脂达 到 或 接 近 正 常 值 并 消 除 症 状。（ 2） 防止或 延 缓血管 或 神 经 系 统 并 发 症 的 发 生与 发 展 。（ 3） 维 持 成 年 人的 正 常 体重， 使 肥 胖 者减轻体重，消 瘦 者增 加 体重。（ 4） 保 证 儿 童 和青 少 年 的 正 常 发 育并 能 维 持 较 强 的 体力 活 动。 2 糖 尿 病 患 者 饮 食 原 则 （ 1） 避 免 甜 食:避 免 进 食糖 及 含 糖 食物 ， 因为 此类 食物 会被 身 体吸 收 的 很 快 ， 易 令 血糖 上 升 。（ 2） 减少 高 脂肪 及 高 胆 固 醇 食物 :减少 进 食高 脂肪 及 高 胆 固 醇 食物 。 因为 高 血脂与高 胆 固 醇 是引 致 心血管 疾 病 的 病 因之 一 ， 糖 尿 病 患者尤 需 注 意 。（ 3） 适量 进 食高 纤 维 食物 :适量 进 食高 纤 维 及 淀 粉 食物 。（ 4） 定 时 定 量 ， 少 食多 餐 :进 食要定 时 定 量 ， 避 免 随意 增 减食量 ， 才 能 达 到 血糖 稳 定 。 多 餐 少 餐 ， 包 括 早 、午 、晚 三 餐 ， 必 要时 可 在 正 餐 之 间 及 睡 前 加餐 ， 以减少 因药 物 而 导 致 低血糖 的 机 会，...
