糖尿病饮食疗法的意义 由于碳水化合物，即：糖类物质，在人体内的终末代谢产物只有二氧化碳和水，并且具有保证人体持续供能、维持正常血液渗透压等重要生理功能。因此，是人体内最为重要、洁净、环保和不可缺少的能源物质。当其因糖尿病而代谢障碍，所引起的并不仅仅是血糖升高及其问题。最基本的还会有：由于其能源缺位而导致的蛋白质、脂肪代谢增加。否则、人体的能量供应就会中断、生命活动就会终止。而蛋白质和脂肪代谢的增加，往往又会与免疫和组织修复能力降低、高脂血、血管内脂肪沉积，或伤口不长、感染不愈、贫血、肿瘤、动脉硬化、心、脑、肢体大血管疾病等建立必然与因果性联系。所以，糖尿病及其并发症的预防和治疗，既需要药物等临床技术手 段 保证控 制 血糖，同 时 又必须 和饮 食 控 制 或管理等实 现 有效 配 合与互 动，才 能纠 正能量代谢紊 乱 ，保证患 者 生命活动需要。否则，就是血糖等临床检 验 指 标能够 保持正常，仍 然难 以阻 止该 病的持续恶 化、发展 ，以及发生并发症。 事 实 上 ，饮 食 管理失 控 ，例 如 ：脂肪摄 入 过 量等就是糖尿病发生的重要诱 因之 一 。同 时 ，其也 是其体重超 重、高脂血等心脑血管疾病独立危 险 因素 形 成 的重要原 因。只不过 ，糖尿病情 况 下 其进 程 和相 应的问题更 为突 出 而已 。所以。管理或控 制 好 患 者 的饮 食 质量，既是其预防的需要，同 时 也 是其临床治疗以及与药物等治疗手 段 形 成 有效 配 合与互 动的前 提 与基础 。 例 如 ： 高 血 糖 是 糖 尿 病 患 者 出 现 水 、 电 解 质 紊 乱 ， 眼 底 、 肾 脏 等 小血 管 疾 病 ， 皮 肤 疾 病 ， 以 及 脏 器 、 肢 体 等 末 稍 神 经 病 变 发 生 的 重 要 诱因 。 临 床 称 之 为 高 血 糖 毒 性 。 因 此 ， 临 床 必 须 进 行 治 疗 和 控 制 。 但 是 ，由 于 降 糖 类 药 物 的 作 用 大 部 分 为 强 制 性 和 量 效 型 。 因 此 ， 如 果 没 有 合理 与 稳 定 的 摄 入 ， 一 方 面 难 以 满 足 患 者 生 命 活 动 ， 以 及 能 量 代 谢 平 衡需 要 ， 同 时 也 会 难 以 与 药 物 等 临 床 治 疗 技 术 手 段 形 成 有 效 ...
