学生餐营养指南（全文）范围本标准规定了 6 岁〜17 岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐原则等。本标准适用于为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位。术语和定义学生餐 schoolmeals由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。带量食谱 quantifiedrecipe以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱。学生餐营养标准全天能量和营养素供给量每人全天的食物种类及数量三餐比例每人每天早餐的食物种类和数量每人每天午餐、晚餐的食物种类和数量1.全天能量和营养素供给量不同年龄段学生的全天能量和营养素供给量见表 1。埠儿毎天据 at 和 n 界羸備绘至能里泾 3E 界翠E 曲亠■日券惟生〜話岁15 爭 217F能量眾出“门雲立里玄異更立1700(711>1550ffi4B)2im0373)190CPCT04)24SG404054S365QQT5更肺诞哉比 4«>占总 Ife 磔了叨■30*占总覺辺的徑 A6SH如 z750BSDOSD&»铁：>s?|£1-4ia&.S-B.a10.59.Citss.s维生菇*吗孟 0島 505s(n72C63062Gex维生至氐(nc)=9.S1J1.41ZLS1.3雏主常・■3"o.eil141.£1Ci1.3龍蚩泾 is 秫幣侔宦｝g 等9 岁~"罟!2 若“坦爭15 崙〜灯蛮雄生幸€zwT5S5ll»垂w*<小20£020P5；左・能迢帆跆呈 EI 泄聲帕餐憧的农”更田原 I 立迭到悴:訓■帕曲匸込・2.每人全天的食物种类及数量一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。不同年龄段学生的全天各类食物的供给量见表 2。叢 2 手人巒黃童物种裘从概童旦位 zg&岁〜&岁毋*212 岁〜14 岁I5 岁亠 IT 岁醫■夷 1綁〜300350^40a300*3903S£h*400«K>*
