学生餐营养指南（全文）范围本标准规定了 6 岁〜17 岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐原则等
本标准适用于为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位
术语和定义学生餐 schoolmeals由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐
带量食谱 quantifiedrecipe以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱
学生餐营养标准全天能量和营养素供给量每人全天的食物种类及数量三餐比例每人每天早餐的食物种类和数量每人每天午餐、晚餐的食物种类和数量1
全天能量和营养素供给量不同年龄段学生的全天能量和营养素供给量见表 1
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