普通高中生物会考知识点《生物 1：分子与细胞》模块组成细胞的分子. 1、蛋白质的组成元素和基本单位，氨基酸通式、脱水缩合过程，二肽、多肽、肽键和肽链概念，蛋白质结构特点、多样性原因和蛋白质主要功能一、元素组成：由 C、H、O、N 元素构成，有些含有P、S。二、基本单位: 氨基酸氨基酸的结构特点: 一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,且连接在同一个碳原子上.除此之外 ,该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团. 各种氨基酸的区别在于侧链基团(R 基)的不同生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20 种, 分为必需氨基酸(8)和非必需氨基酸(12) 两种 . 三、氨基酸的结构通式四、脱水缩合反应：(必修 1P22)一个氨基酸分子的氨基(— NH2) 与另一个氨基酸分子的羧基(— COOH)相连接，同时失去一分子水。R1 R2 R1 R2 | | 酶| | NH2 — C— COOH + NH2 — C— COOH NH2 — C— CO— NH— C— COOH +H2O | | | | H H H H 五、相关概念：氨基酸分子通过脱水缩合形成肽，连接两个氨基酸分子的键叫肽键 （— NH — CO—）。二肽 ：两个氨基酸通过脱水缩合而形成的化合物；多个氨基酸缩合而成的即为多肽 。多肽通常呈链状结构，叫 肽链 。有关计算：(1)肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数目－肽链数。(2)至少含有的羧基(— COOH) 或氨基数 (— NH2) ＝肽链数。(3)蛋白质分子量＝氨基酸分子量×氨基酸个数－脱去水分子的个数×18 。六、结构特点：多样性，具一定的空间结构，特异性，易变性七、蛋白质结构的多样性原因: 组成蛋白质的氨基酸种类,数目 ,排列顺序不同,肽链的折叠 ,盘曲及蛋白质的空间结构千差万别八、蛋白质的功能：①构成细胞和生物体；②运输作用：如血红蛋白、载体。③催化作用：如绝大多数的酶都是蛋白质。④调节作用：如蛋白质激素中的胰岛素。⑤免疫作用：如抗体是蛋白质。总之，蛋白质是生命活动的主要承担者2、核酸的组成元素、类别、分布、基本单位及作用一、元素： C H O N P二、类别 ：DNA 、RNADNA 与 RNA 的比较（表）DNA （脱氧核糖核酸）RNA （核糖核酸）基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸化学组成磷酸 (P)＋ 脱氧核糖＋碱基（）磷酸 (P) ＋ 核糖＋碱基（）存在场所主要分布于细胞核中主要分布在细胞质中主要功能在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。三、核酸的功能：核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和...
