速冻产品质量标准VIP免费

BQF 冷冻油菜花质量标准 1、色泽：绿色。 2、风味：具有本品种应有的滋味、气味，无异味。 3、组织形态：新鲜脆嫩，食之无粗纤维感，无黄花，块形方正，表面平整，厚薄均匀，不疏散。 4、规格：花蕾至茎下端5-7CM，块形21.5×15×3.5CM，造型称重530G±2G，穿冰衣后的油菜花即单块成品重量控制在 610-650G 之间。 5、杂质：不允许存在。 6、卫生要求：符合出口食品卫生要求。 7、冻结良好：冻品中心温度不低于-15℃。 IQF 冷冻油菜花质量标准 1、色泽：绿色。 2、风味：具有本品种应有的滋味、气味，无异味。 3、组织形态：新鲜脆嫩，食之无粗纤维感，无明显黄花。 4、规格：花蕾至茎下端长 5-7CM，棵形完整，断叶、断梗长度在 2CM 以上，但比例控制在 10%以内。 5、杂质：不允许存在。 6、卫生要求：符合出口食品卫生要求。 7、冻结良好：冻品中心温度不低于-15℃，不结块。 冷冻白花菜质量标准 1、色泽：花朵呈白色，色泽较一致。花球表面无明显瑕疵、病斑和异色斑，花茎允许有部分浅绿色。 2、风味：具有本品应有的滋味、气味，无异味。 3、组织形态：花球鲜嫩、紧密，食之无粗纤维感。 4、规格：成品块形3-5cm。 5、杂质：不允许存在。 6、卫生要求：符合出口食品卫生要求。 7、冻结：良好。产品中心温度-15℃以下。 冷冻蒜苗质量标准 1、色泽：呈鲜绿色，口嚼无辣味，L 级根部允许微带正常淡绿色，S 级不允许带白色。 2、风味：具有蒜苗应有的滋味，无异味。 3、组织形态：组织鲜嫩，食之无粗纤维感，条形正直。 4、成品规格：L（长条）26CM±0.5CM S（短条）5CM±0.5CM 5、杂质不允许存在。 6、卫生要求：符合出口食品卫生要求。 7、冻结良好：冻品中心温度不低于 -15℃。 冷冻银杏质量标准 1、色泽：具有本品种正常色泽，色泽较一致。 2、风味：具有本品种应有滋味及气味，无异味。 3、组织形态：肉质新鲜，煮熟，无生心，食之有韧性，壳衣去净，形态完整，不得破裂损伤，表面光洁，无霉变，无僵果及其它非正常品。 4、规格：L 级：227 粒以内/500 克。 M 级：228-294 粒/500 克。 S 级：295-417 粒/500 克。 同一级别大小基本一致。 5、杂质：不允许存在。 6、卫生要求：符合出口食品卫生要求。 7、冻结：良好，冻品中心温度-15℃以下。 冷冻莲藕片（块）质量标准 1、具有莲藕应有的滋味，无异味。 2、莲藕鲜嫩，色泽为玉白色或乳白色，较一致，无杂质、泥沙、无病斑、...