1 2 0 1 3 年广东省高考化学试卷 参考答案与试题解析 一、单项选择题：本大题共 6 小题，每小题4 分，满分 2 4 分.在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的.选对的得 4 分，选错或不答的得 0 分． 1．（4 分）（2013•广东）下列说法正确的是（ ） A． 糖类化合物都具有相同的官能团 B． 酯类物质是形成水果香味的主要成分 C． 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D． 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 考点： 酯的性质；油脂的性质、组成与结构；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点． 专题： 有机物的化学性质及推断． 分析： A．糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物； B．酯类一般是有香味的物质； C．油脂是高级脂肪酸甘油酯； D．蛋白质的水解产物是氨基酸． 解答： 解：A．葡萄糖的官能团是羟基和醛基，而果糖的官能团是羟基和羰基，故 A 错误； B．酯类一般都是易挥发具有芳香气味的物质，故 B 正确； C．油脂在碱性条件水解生成高级脂肪酸盐和甘油，称之为皂化反应，故 C 错误； D．蛋白质的水解产物是氨基酸，氨基酸的官能团是羧基和氨基，故 D 错误． 故选 B． 点评： 本题考查有机物的性质，难度不大，注意葡萄糖的官能团是羟基和醛基，而果糖的官能团是羟基和羰基． 2．（4 分）（2013•广东）水溶液中能大量共存的一组离子是（ ） A． Na+、Al3+、Cl﹣、CO32﹣ B． H+、Na+、Fe2+、Mn O4﹣ C． K+、Ca2+、Cl﹣、NO3﹣ D． K+、NH4+、OH﹣、SO42﹣ 考点： 离子共存问题． 专题： 离子反应专题． 分析： 根据离子之间不能结合生成水、气体、沉淀、弱电解质，不能发生氧化还原 反应，不能相互 促 进 水解等 ，则 离子能大量共存，以此 来 解答． 解答： 解：A．因 Al3+、CO32﹣相互 促 进 水解生成沉淀和气体，则 不能共存，故 A 错误； B．因 H+、Fe2+、Mn O4﹣发生氧化还原 反应，则 不能共存，故 B 错误； C．因 该 组离子之间不反应，能共存，故 C 正确； D．因 NH4+、OH﹣结合生成弱电解质，则 不能共存，故 D 错误； 故选 C． 点评： 本题考查离子的共存，明 确离子之间的反应即 可 解答，注意相互 促 进 水解的反应及氧化还原 反应为解答的难点，题目难度不大． 3．（4 分）（2013•广东）设 NA 为阿 伏 加 德 罗 常 数 的数 值 ，下列说法正确...
