产品出厂检查报告产品名称生产日期及批号 规格/型号 样品数量 检查根据（产品原则） 序号检查项目单位原则规定实测值单项鉴定1感官指标——按检查根据形态色泽组织滋味与口感2水分%3净含量g4馅料含量（月饼）%5菌落总数cfu/g6大肠菌群MPN/100g综合鉴定签发日期： 年 月 日检查员： 审核： 出厂检查原始统计产品名称规格/型号1 感官规定：项目规定符合不符合形态外形整洁,表面装饰物粘附均匀,含有该品种应有的形态特性色泽含有该品种应有的色泽,色泽均匀,有光泽组织气孔均匀,疏松,无糖粒,无大空洞,不干心,不粘,不硬,带馅类馅料 饱满,皮薄厚均匀,不偏馅,不空膛,含有该品种应有的组织特性滋味与口感外酥内软,甜咸适度,味纯正,含有该品种应有的口感及风味,无异味2 水分：（单位：%）序号全重皿重烘后恒重成果检查成果3 净含量：（单位：g） 样品重量123456789104 馅料含量：（单位：%）序号全重馅料重成果检查成果5 菌落总数序号稀释倍数及菌落数12平均菌落总数= cfu/g6 大肠菌群阳性管数1g×30.1g×30.01g×3 大肠菌群= MPN/100g检查成果：合格 / 不合格检查员： 审核：
