第一章 植物细胞与组织1 植物细胞的发现1665 年英国人胡克用自制的显微镜观察切成薄片的软木，发现软木有许多排列紧密的蜂窝状小室，他将其称为“细胞”（cell ）
细胞学说是 1838— 1839 年由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出的
内容为： 植物和动物的组织都是由细胞组成的；所有的细胞都是由细胞分裂或融合而来；卵和精子都是细胞；一个细胞可以分裂而形成组织
细胞学说被恩格斯评价为19 世纪自然科学的三大发现之一
2 植物细胞的基本形状单细胞呈球形或近球形；多细胞呈多面体形，由于不同细胞执行的功能不同，因而在形态上常常有很大差异
顶端分生组织细胞呈多面体形；导管、筛管分子呈长管状；表皮细胞呈扁平状
植物细胞的体积小，表面积相对较大，有利于与外界的物质交换，较小的细胞体积有利于细胞内的物质运输和信息传递
3 植物细胞的结构与功能植物细胞为真核细胞，由细胞壁和原生质体组成，原生质体是细胞中有生命活动的物质形成的结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核等
组成原生质体的物质称为原生质，是由水和无机盐等无机物以及糖类、蛋白质、脂质、核酸、维生素等有机物组成的
植物细胞中还常有一些贮藏物质或代谢产物，称后含物
植物细胞的基本结构 ：细胞壁（胞间层、初生壁、次生壁）质膜植物细胞基质原生质体细胞质细胞器（质体、线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体、微体、核糖体、液泡、维管、微丝等）后含物（淀粉粒、糊粉粒、蛋白质）细胞核（核膜、核仁、染色质、核基质）（1）细胞壁定义：包围在植物细胞原生质体外面的由纤维素、半纤维素、果胶质或其他物质组成的结构
是植物细胞特有的结构
①细胞壁的化学成分高等植物细胞壁的主要成分是多糖，包括纤维素、果胶质和半纤维素，还有蛋白质、酶类等
植物体内不同细胞的细胞壁成分不同，是由于在多糖组成的细胞壁中添加了其他的成分，如木质素，不亲水的角质、木栓质和蜡质等
a 纤维素：细胞
