下载后可任意编辑吃得安全没那么难:注册安全师难考吗吃得安全没那么难:注册安全师难考吗 或许你已经被毒豆芽、瘦肉精、染色馒头……弄得神经紧张，就连一向以严谨求实著称的德国也被毒黄瓜撂倒了一大片，你大概恨不得做火星人才好。其实，吃什么不吃什么的主动权终究掌握在自己手中。任凭它催熟也好，染色也罢，多长一点儿本事，买对、做对、吃对，我们一样能茁壮成长。 健康饮食重地之第一站 超市和菜市场 蔬菜水果：新奇应季最重要 选择果蔬，你要掌握 4 大基本原则 挑应季的。相对来说，根据大自然的生长规律吃东西，能摄入更多的健康能量。 挑本地的。没有长途运输的过程，基本上是成熟后采摘上市的，不用担心催熟和人为上色，口感和营养都更好。 不以外貌定夺。过于整齐划一、鲜艳和茁壮的蔬菜水果，多半有人造嫌疑 ，通常是激素和农药的重灾区，比如宽大肥厚的韭菜、个头赛过鹅蛋的草莓等，还是远离它们为好。 保证新奇。蔬菜水果的维生素在室温下很容易分解，而亚硝酸盐的含量却快速上升，所以那些质地脆挺的新奇果蔬才最值得购买。 此外，不是所有的蔬菜都有农药残留问题，有些蔬菜容易为害虫青睐，如白菜、韭菜等，建议小心清洗，或者干脆买有机的。有些则天生不那么讨害虫喜爱，香辛类蔬菜不易长虫，如辣椒、茼蒿、芹菜等，根茎类果蔬也相对安全，如茄子、西葫芦、西红柿等。 牛奶：挑奶源，选包装 假如有可能，建议选择奶源可信赖的牛奶。专家的窍门是，优先购买本地大品牌，通常它们的奶源会比较有保证。 1下载后可任意编辑 按需要选包装。家庭日常饮用，选鲜奶，采纳巴氏消毒，保质期短，一般是 7 天左右，但营养损失最少，也不会添加香精、稳定剂等，不过要注意保鲜；办公室储备，选利乐包，虽然高温杀菌会损失一部分营养，但胜在保质期长，以备不时之需。 看蛋白质含量。假如低于 2.9%，那就是乳饮料，不能代替鲜奶，而且出于口感考虑，通常都添加了增稠剂、香精一类的食品添加剂。 牛奶不是越浓稠越好。新奇的牛奶反而是比较清淡的，有股自然的奶香，假如过于香浓，多半是人工干预的结果了。 酸奶的选择则要看菌种和日期。酸奶的保健作用在于添加了有益菌，乳杆菌、双歧杆菌等都是可靠优质的菌种。最好选择一周以内的酸奶，越新奇，有益菌的数量越多。而且能喝原味最好喝原味，不要指望一杯添加了果粒的酸奶就能酸奶、水果两不误，有多少真材实料姑且不说，再喝进去色素、香精就得不偿失了。 水产品：除了...
