、萜类化合物概述萜类化合物(Terpenoids)是所有异戊二烯聚合物及其衍生物的总称[4]
萜类化合物中的烃类常单独称为萜烯
萜类化合物除以萜烯的形式存在外,还以各种含氧衍生物的形式存在,包括醇、醛、羧酸、酮、酯类以及甙等
萜类化合物在自然界中分布广泛,种类繁多,估计有 1 万种以上,是天然物质中最多的一类
萜类化合物的分子结构是以异戊二烯为基本单位的,因此其分类依据主要是以异戊二烯单位数目的不同为标准来进行
开链萜烯的分子组成符合通式(C5H8)n(n22),含有两个异戊二烯单位的称为单萜,含有三个异戊二烯单位的称为倍半萜,含有四个异戊二烯单位的则称为二萜(图 1),以此类推[4]
倍半萜约有 7000 多种,是萜类化合物中最大的一类[5]
二萜类以上的也称“高萜类化合物”,一般不具挥发性[6]
此外,有的萜类化合物分子中具有不同的碳环数,因此又进一步区分为链萜、单环萜、双环萜、三环萜等
其中,单萜和倍半萜及其简单含氧衍生物是挥发油的主要成分,而二萜是形成树脂的主要成分,三萜则以皂甙的形式广泛存在
萜类化合物在植物界中普遍存在[4]
常见含萜类化合物的植物类群有:蔷薇科(Rosaceae)、藜科(Chenopodiaceae)、天南星科(Araceae)、毛茛科(Ranunculaceae)、萝科(Asclepi-adaceae)、莎草科(Cyperaceae)、禾本科(Gramineae)、柏科(Cu-pressaceae)、杜鹃科(Ericaceae)、木犀科(Oleaceae)、木兰科(Magnoliaceae)、樟科(Lauraceae)、胡椒科(Piperaceae)、马鞭草科(Verbenaceae) 、 马 兜 铃 科 (Aristolochiaceae) 、 芸 香 科 (Ru-taceae) 、 唇 形 科 (Labiatae) 、 菊 科(Compo