1 《 客 舱 服 务 》 课 程 标 准 课 程 名 称 ： 客 舱 服 务 课 程 类 别 ： 专 业 学 习 领 域 适 用 专 业 ： 空 中 乘 务 学 时 ： 48 学 分 ： 3 先 修 课 程 ： 服 务 礼 仪 训 练 、民航地面服 务 后 续 课 程 ： 顶岗实习 一 、课 程 性质 本课程是本课程是根据专业人才培养目标而开设的，是空中乘务 专业专业的核心课程；起承上启下作用，是民航乘务 员职业岗位能力和素质培养的重要支撑课程。 二、课 程 设计思路 1、课程根据国家五级空中乘务 员职业标准中对服 务 礼 仪 的要求，以乘务 工作为主线，结合飞行基本常识、飞机客舱布局、客舱紧急设备、以及客舱服 务工作程序等内容，设计为四个情境、八个学习任务 ，在任务 驱动中充分发挥学生的主体作用，强调学生的自我技能实践，要求学生能够独立或分组实践，能按照礼 仪 要求进行服 务 操作，完成服 务 任务 。 2、采用示范教学、角色模拟等操作性强的教学方式。 2 3、 创 建 以 过 程 考 核 与 终 结 考 核 相 结 合 的 评 价 体 系 。 把 过 程 考 核 “嵌入”到整个教学过 程 ，建 立过 程 与 终 结 相 结 合 的 评 价 体 系 。 采用服务情境模拟，小组互评 ，教师考 核 相 结 合 的 评 价 方法，从知识、 专业能力、 职业素养等多个方面进行综合 评 价 。 三 、课程目标 1、 能力目标 （1） 能在亲和微笑的 状态下为旅客进行客舱服务； （2） 具有较强的 语言表达能力，善于与 人沟通； （3） 具有选择合 体 的 服饰、 得体 的 妆容的 能力； （4） 具有为旅客提供餐饮、 应急处置、 服务纠纷处理等优质服务的 能力； （5） 能运用得体 的 言谈举止和规范的 礼仪动作进行客舱服务； 2、 知识目标 （1） 掌握航空服务人员应具备的 职业礼仪素养和仪表仪容美的 基本要求； （2）掌握航空服务人员标准的 姿态动作； （3） 掌握航空服务人员应用工作原则和程 序； （4） 掌握航空服务人员常用服务动作礼仪规范； （5） 熟悉客舱服务中常见问题及处理流程 ； 3、 素质目标 （1） 养成良好的 个人礼仪修养和优雅气质； （2） 团队合 作意识， 较强的 服务意识； （3） 较强的 语言表达能力，善于与 人沟通，展现自我； 3 （ 4） 特 殊 情 况 的 ...
