下载后可任意编辑基于精益管理理念的食品企业成本控制讨论基于精益管理理念的食品企业成本控制讨论 刘志军 摘要：精益管理是一种科学的管理理念，在现代企业管理中发挥着重要作用。企业基于精益管理理念加强成本控制，可以提升资源利用率，实现降本增效，以最小投入猎取最大回报。 关键词：精益管理理念;食品企业;成本控制;降本增效 食品企业精益成本控制的必要性 精益成本控制的核心是降低供应链整体成本，即从产品供应链入手，减少或者消除不增值环节，从而降低企业的供应链成本，满足客户多样化需求，从而提升企业的竞争力。精益成本管理以客户需求为导向，将采购、设计、生产、物流以及服务等环节相融合，形成以成本规划、成本制约以及成本优化为主要内容的成本管理模式，通过减少成本投放、杜绝资金浪费等手段来加强成本控制。基于此，精益成本控制尤其必要，主要体现在以下方面： 第一，成本控制是衡量企业内部运行效率的重要指标，对企业的盈利能力具有直接影响。通过对食品企业全过程的成本进行合理化管控，可以提升经营管理水平，增强企业的核心竞争力。当前食品行业的竞争主要是成本的竞争，通过优化成本管控体系，可以为企业进展提供更多优势条件。食品企业通过加强成本控制，能够法律规范企业的运营，对原材料采购、库存、生产、销售等环节进行精益化管理，有利于实现全面成本控制，提高产品质量，进而提升企业经济效益。 第二，有利于加强价值管理。在精益管理理念下，企业在制定成本控制目标时，需要以消费者需求为导向，实现顾客价值最大化。精益化成本控制就是将价值管理理念植入企业的管理模式中，使企业的进展更适应外部市场环境。 基于精益管理理念，食品企业成本控制对策 1.树立精益成本管理理念，培育成本控制人才 精益成本管理是从食品企业生产过程入手，对生产各个环节所涉及的成本1下载后可任意编辑支出以及整个价值链的成本进行控制和管理。精益成本控制可以将成本管理工作推移到成本产生源头，减少成本预算消耗。因此，企业管理层要不断更新思想观念，将精益成本控制理念运用到企业成本管理的实际工作中;企业还要将成本管理工作与内部员工的薪资挂钩，引起一线生产员工的重视，杜绝资源浪费现象。同时，企业应重视调动全员参加成本控制的积极性和主动性，企业领导层应结合原辅料采购、车间生产、仓储管理等环节实际情况制定成本控制方案，并将成本控制指标由上而下层层分解，责任到人。此外，企业应重视培育专...
