下载后可任意编辑新冠肺炎疫情对天津市水产品消费的影响分析新冠肺炎疫情对天津市水产品消费的影响分析 裴育希 宋香荣 李慕菡 摘要：天津市水产产业技术体系创新团队对天津市新冠肺炎疫情期间水产品的消费特点进行问卷调查。结果显示在采购频次、购买数量、水产品价格，以及采购途径上较疫情发生前有较大差别。据此从政府层面、水产品养殖企业和零售商的角度提出相应的对策建议，并对疫情过后的水产品消费趋势进行展望。 关键词：居家防疫期;水产品消费;天津市;新冠肺炎疫情 20XX 年伊始，我国爆发新冠疫情，疫情对居民的生活产生了巨大的影响，对于水产品消费市场而言，在往年的春节水产消费旺季，因防疫需要而实施的取消聚餐、娱乐等人群聚集性活动，关闭水产品交易市场等一系列措施，造成了巨大的冲击，导致大量水产品积压，水产品消费几乎归零。天津市水产产业技术体系创新团队对天津市居民水产品消费情况展开调查，了解消费特征和影响因素，以期聚焦关键问题，寻求应对措施，为天津市水产品消费市场持续、稳定、高质量的进展提供针对性建议。 1 数据来源及样本特征 自新冠肺炎疫情出现以来，天津市水产产业技术体系创新团队密切关注本市水产品的消费状况，为追踪新冠肺炎疫情对天津市居民水产品消费的影响，面对天津市各区县居民共发放并回收有效调查问卷 354 份。在有效问卷中，市内六区占比为 55.93%，环城四区为 20.06%，滨海新区和老五县（区）为24.01%。 在居家防疫的特别时期，负责采购的人员打破平日概念中的女性主导模式 ，男性占 68.08%成为采购主力军;采购人的年龄则以 40～49 岁的中年组为主，占40.4%;学历水平以“本科”及“硕士及以上”两类为主;家庭成员的人口数中 3人家庭占近一半比例，见表 1。 2 居家防疫期市民水产品的消费特点 1下载后可任意编辑 2.1 水产品采购频次明显下降 以“每月 1～2 次”“3～4 次”“5～6 次”“不采购”四个选择较为集中的选项为例：“不采购”的选择率由未发生疫情之前的 5.08%，在防疫期激增到 33.62%;“每月 1～2 次”的选择率在居家防疫期也有所上升;而“每月 3～4次”的选择率在防疫期明显下降至 11.86%。而在问卷中有 7.91%的消费者表示在发生疫情之前每月购买水产品的频次在 7 次及以上，而疫情期间则无选择此选项的消费者，如图 1。 2.2 水产品采购数量下降 调查问卷结果显示，虽在居家防疫期中每次采购水产品时选择“1 公斤”的人群较之...
