产品质量监督抽查实施规范 茶 叶 日期：2008-10-30 阅读：133次 产品质量监督抽查实施规范 CCGF 107-2008 茶 叶 2008-7-22发布 2008-10-1实施 国家质量监督检验检疫总局 茶叶产品质量监督抽查实施规范 1 适用范围 本规范适用于国家及省级质量技术监督部门组织的茶叶产品质量监督抽查，其他质量技术监督部门组织的及 针 对 特 殊 情 况 的 监 督 抽 查 可 参 考 本 规 范 执 行 。 监 督 抽 查 产 品 范 围 包 括 绿 茶 、 红 茶 、 乌 龙 茶 、 白 茶 、 黄 茶 、黑 茶 ， 及 其 再 加 工 制 成 的 花 茶 、 紧 压 茶 、 袋 泡 茶 等 茶 叶 产 品 。 本 规 范 内 容 包 括 产 品 分 类 、 术 语 和 定 义 、 企业 规 模 划 分 、 检 验 依 据 、 抽 样 、 检 验 要 求 、 判 定 原 则 及 异 议 处 理 复 检 。 2 产 品 分 类 2.1 产 品 分 类 及 代 码 产 品 分 类 一 级 分 类 二 级 分 类 分 类 代 码 1 107 分 类 名 称 食 品 茶 叶 2.2产 品 种 类 茶 叶 产 品 主 要 分 绿 茶 、 红 茶 、 乌 龙 茶 、 白 茶 、 黄 茶 、 黑 茶 ， 及 其 再 加 工 制 成 的 花 茶 、 紧 压 茶 、 袋 泡 茶 等 。 3 术 语 与 定 义 绿 茶 ： 用 茶 树 鲜 叶 为 原 料 ， 以 杀 青 、 揉 捻 、 干 燥 为 基 本 工 艺 加 工 制 作 而 成 的 茶 叶 产 品 。 红 茶 ： 用 茶 树 鲜 叶 为 原 料 ， 以 萎 凋 、 揉 捻 （ 切 ） 、 发 酵 、 干 燥 为 基 本 工 艺 加 工 制 作 而 成 的 茶 叶 产 品 。 乌 龙 茶 ： 用 茶 树 鲜 叶 为 原 料 ， 以 萎 凋 、 做 青 、 杀 青 、 揉 捻 、 干 燥 为 基 本 工 艺 加 工 制 作 而 成 的 茶 叶 产 品 。 白 茶 ： 用 茶 树 鲜 叶 为 原 料 ， 以 萎 凋 、 干 燥 为 基 本 工 艺 加 工 制 作 而 成 的 茶 叶 产 品 。 黄 茶 ： 用 茶 树 鲜 叶 为 原 料 ， 以 杀 青 、 闷 黄 、 揉 捻 、 干 燥 为 基 本 工 艺 加 工 制 作 而 成 的 茶 叶 产 品 。 黑 ...
