1 什么是小分子团水--由 5-6 个左右的水分子组成 水的分子团即水的分子束，有大有小，科学家早就发现了。但发现小分子团水对增进人体健康、阻止疾病的产生、延长寿命的重大作用，则是近年的事。 什么是水的分子团呢？好多人都认为水的结构非常简单，不就是 H2O 吗！从 H2O 的化学性质上看，地球上根本就不可能存在液体的 H2O。如果水是以 H2O 的形式存在，当你在喝水的时候，还未来得及倒入杯中，水应该早就不见了，刹那时跑到空中去了。 事实上液态水不是以 H2O 的形式存在的，其结构形式非常复杂，它是以[(H2O)n]的形式存在的。n是一个不确定的数，所以水是以多种多样的结构形式混合存在在一起的（见 2003 年版高中化学第三册第4 页）。对于水以[(H2O)n]存在形式的意义，举个形象的例子就可明白，动物中有蚂蚁、野兔和牛，但没有人把它们混为同一种东西，因为它们的长相、大小、用途不一样。牛可以耕地，给人带来好处；野兔吃庄稼，给人带来害处；蚂蚁没有什么大用处。各种长相、大小、用途不一样的液态水混合在一起，我们分不清，就把它们当成了同一种东西利用了。其实各种结构形式不同的水对人起的作用也不一样，有的给人带来好处，有的给人带来害处，有的对人毫无用处。 水是一种非常特殊、奇异的物质，目前人们包括科学家对它的了解认识并不多，大多只从表面上看到了它在极小的范围内进行着三相变化以及 4℃以下冷涨热缩的性质，但不知道三相变化和冷涨热缩的机理。更不可思议的是，水这一违反常规的性质，竟是各种生命赖以存在的基础。 除此，水还有很多更加违反常规、更加与生命息息相关的性质。水若不违反常规，地球上就没有生命。 细心的人对着元素周期表就会发现一个奇怪的现象：水在常温下应该是气体，但它却是液体，令人不得其解。从周期表上看，氢化物0 族的周期越小沸点越低，第五周期的沸点已低于0℃，水属于第二周期，其沸点应该在零下 70℃以下，就是说地球上没有液态水，零下 70℃以上也没有冰。有，也是人工制造的（见高中化学第三册地四页坐标图 1-6）。 地球上不仅有自然的液态水，而且沸点高达 100℃。这是为什么呢？从水分子结构上看，氢和氧原子之间存在着强烈的相互吸引作用的化学键，从而形成了水分子，水分子的能量很大，运动速度极快，不可能互相连在一起呈液态。但是，水分子之间还存在着一种“分子间的作用力”，叫做范德华力。因范德华力作用，在零下 70℃以下可形成为液态水；零下...
