什么茶用什么壶 中华茶饮源远流长，深入人们生活，形成了独特的茶文化
在茶文化的发展进程中，各类饮茶器皿也纷呈不穷，其中与宜兴特产紫砂壶尤其紧密，因紫砂壶泡茶，使用的年代越久，壶身色泽就愈加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨，甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香
根据科学分析，紫砂壶能保持茶的原味，让我们轻松享受原汁原味的茶
从此茶与壶结下了不解之缘
紫砂壶造型、泥料和容量各异，不同的茶用不同的壶来配，会配出不同的口感
绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类，其产量占我国总产量的 70%左右，亦是历史上最为悠久的茶类
中国生产绿茶的范围极为广泛，浙江河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州为我国的绿茶生产省份
以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等经典工艺过程制成的茶叶
其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名
绿茶的特性，较多的保留下了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的 85%以上，叶绿素保留 50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强“的特点
最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及
主要花色有：西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶
绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶： 泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以
壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高
容量：250cc及以上 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于 80%）
红茶的名字得自其汤色红
红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少 90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分
香气物质从鲜叶中的 50多种，增至 300多种，一部分咖啡碱、
