初中食品安全教育教案 初中食品安全教育教案范文 初中食品安全教育教案1 教学目标 1、举例说出什么是合理营养
2、关注食品安全
3、初一、尝试运用有关合理营养的，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性
重点和难点 重点： ①关注合理营养和食品安全在生活中的意义； ②通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为
课前准备 学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的
课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生
指导小组长如何展开调查和整理收集资料；指导学生写 出调查报告 或将收集的资料制成 多 媒 体 课件 或录 像 带，便 于上交 流 ；设计评 比 栏 和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差 异 性的对 比 图 （ 让 学生明确科 学知识在指导健 康 生活中的价 值 ）
教学设计 内 容 ：学生活动 教师 一、合理营养 1、不注意合理营养的危害
2、什么是合理营养
3、“我”该怎么做
4、运用知识指导生活，设计午餐食谱
二、食品安全 整体感知食品安全的重要性
1、怎样购买安全食品
①包装食品的安全
（会读包装内容）
②非包装食品的安全（有一双火眼金睛） 2、预防食物中毒 3、防止食品污染
通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性
4、了解绿色食品
通过多种途径，了解相关知识 方案一： ①学生课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害
②观察讨论归纳：怎样做才是合理营养
③师生、生生
