•谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源
一般成年人每天摄入250g~400g为宜
•另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物
稻米、小麦不要研磨得太精,以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失•新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源•薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质
推荐我国成年人每天吃蔬菜300g~500g,水果200g~400g,并注意增加薯类的摄入
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源
建议每人每天平均饮奶300ml
大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维,且含有多种植物化学物质
应适当多吃大豆及其制品,建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品
建议每人每天饮奶300ml,摄入30-50g大豆或豆制品•鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分
•动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可能增加患心血管病的危险性
建议每人每天摄入禽畜肉类50~75g,鱼虾类50~100g,蛋类25~50g•脂肪是人体能量的重要来源之一,并可提供必需脂肪酸,有利于脂溶性维生素的消化吸收,但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一
膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关为此:建议我国居民每人每天烹饪油用量25~30g,食盐用量不超过6g•由于生活方式的改变,人们的身体活动减少,目前我国大多数成年人体力活动不足或缺乏体育锻炼,应改变久坐少动的不良生活方式,养成天天运动的习惯,坚持每天多做一些消耗能量的活动
食不过量天天运动保持健康体重•合理安排一日三餐的时间及食量,进餐定时定量