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动物营养学重点

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饲料:在正常情况下,凡是能被动物采食、消化吸收、无毒无害,并且能够提供营养物质的所有物质。 养分(营养物质、营养液):饲料中凡是被动物用以维持生命、生产产品,具有类似化学成分性质的物质。 营养:动物摄取、消化、吸收食物并且利用食物中的营养物质来维持生命活动、修补组织、生长和生产的全部过程。 营养学:研究生物的营养物质的科学,通过这一过程的研究,可以证明生命活动的本质,并通过营养调控措施维持生态平衡。 粗蛋白质(CP):一切含氮物质的总称,包括真蛋白和非蛋白氮。 粗灰分(CA):饲料、动物组织和排泄物样品在550-600 摄氏度高温炉中,将所有有机物质全部焚烧后剩余的残渣。 乙醚浸出物(粗脂肪、EE):饲料中所有脂溶性物质的总称。包括真脂肪、类脂、脂溶性维生素、色素、有机酸、树脂等溶于乙醚的物质。 粗纤维(CF):植物细胞壁的主要成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。饲料经1.25%烯酸和 1.25%稀碱各煮沸 30 分钟后所剩余的不溶解的碳水化合物。 无氮浸出物(NFE):由饲料中的淀粉、葡萄糖、双糖、单糖等可溶性碳水化合物组成。 干物质:出去初水分和吸附水的饲料成为绝干饲料,样本中绝干饲料的含量。 采食量:动物在24 小时内的采食饲料的质量。 随意采食量:动物在充分接触饲料的情况下,在一定的时间内采食饲料的量。 实际采食量:在实际生产过程中,正常健康的动物在一定的时间内实际采食的总量。 消化:饲料在消化道内经过一系列物理、化学和微生物的作用,把结构复杂难溶于水的大分子物质分解为结构简单的可溶性小分子物质的过程。 消化率:饲料中可消化养分占食入饲料的养分的百分率。 吸收:饲料经过消化道各种方式的消化后,营养成分被分解成能够被吸收的小分子,通过肠道上皮细胞进入血液淋巴液的过程。 总能:饲料被完全氧化所释放的能量。 消化能:饲料可消化养分所含的能量。 代谢能:是饲料中能为动物体所吸收和利用的营养物质的能量。 净能:指动物用于维持和生产产品的那部分能量。 热增耗:来源于饲料营养物质被动物采食、消化、吸收和代谢所消耗的能量,是采食前后体热差。 必需脂肪酸(EFA):指体内不能合成或合成的量不能满足要求,必须由饲粮供给,在体内具有明确的生理作用,是对机体正常生长发育和健康不可缺少的多不饱和脂肪酸。 共轭亚油酸(CLA):是一组亚油酸异构体,是一类具有共轭双键的十八碳双烯酸的位置和几何异构体的总称。 必需氨基...

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