1 七年级（下）生物半期复习提纲 第八章、人体的营养 1 食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主要的供能物质是糖类
蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料
（蛋白质既能提供能量，又是组成细胞的基本物质
） 2、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C 用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应
3、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；佝偻病—缺维生素D 和钙；贫血--缺铁、蛋白质；牙龈经常出血--缺维生素C;青少年长身体---要补钙、多次含蛋白质丰富的食物；病人手术后--补蛋白质 4、人消化系统包括消化管、消化腺两部分
消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官
不含消化酶 的消化液是胆 汁 （胆 汁 能乳 化脂肪为脂肪微 粒 ）
5、 最大的消化腺是肝 脏
主要消化和吸 收 的场 所 是小肠
6、 消化：食物的营养成分在 消化管内 被水解 成可 吸 收 的小分子 物质的过 程
吸 收 ：指 食物中的水、无机盐、维生素，以 及 食物经过 消化后形 成的小分子物质，通 过 消化管的黏 膜 上 皮 细胞进 入 血液的过 程
8、 需 要经消化才 能吸 收 的物质有 淀粉、蛋白质、脂肪，各 自 的起 始 消化部位 在口腔、胃、小肠
淀粉最终 被分解 为葡 萄 糖、脂肪最终 分解 为甘 油 、脂肪酸 、蛋白质最终 分解 为氨 基酸
不用消化可 直 接 吸 收 的物质有 ：水、无机盐、维生 9、 淀粉在 口腔内 初 步 分解 为麦 芽 糖（大分子 ），在 小肠内 最终 分解 为葡 萄 糖（小分子 ）
蛋白质在 胃内 初 步 分解 为多肽 （大分子 ），在 小肠内 最终 分解 为氨
