下载后可任意编辑关于加强食堂食品安全的监督管理工作方案玉天成12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑食堂食品安全监督管理工作方案金沙玉天成煤矿 6 月 20 日金沙玉天成煤矿食堂食品安全的监督管理工作方案根据<中共金沙县委办公室金沙县人民政府办公室关于印发金沙县食品安全专项整治工作方案的通知>(金委办字{ }109 号)及<金沙县安全生产监督管理局关于印发金沙县工矿生产经营企业食品安全专项整治方案通知>(金安监{ }43 号)等文件精神,为了搞好我矿食堂食品安全监32024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑督管理工作,保证我矿职工用餐的卫生与安全,结合我矿实际,制定本工作方案。一、指导思想:为了保障广阔职工饮食安全,加强本矿食堂食品安全监督管理工作,不违反食品卫生法律法规,提高本矿食堂食品卫生、质量、环境,促进煤矿食堂安全水平进展。二、食堂食品安全监督管理小组:组 长:李忠军副组长:袁洪林成 员:张吉云 谢仕会三、工作目标: 经过监督管理,促进本矿食堂食品安全卫生、环境、质量,保障广阔职工饮食安全,提高食堂食品安全水平;能够取得明显成效。四、主要工作计划: 1、对蔬菜、绿叶类食品严格清洗,保持质量;2、严格食堂消毒柜的使用管理;3、职工用的餐具要分开,严禁混放,用的餐具(锅、碗、菜盆、调羹、毛巾)经过消毒,并过洗;4、进入夏季对食堂的门窗要用纱网封好,避开蚊虫的飞入;5、对日常饮食严把质量关;6、冰箱内存放物品尽量少,做到进多少用多少,生、熟、半成品分开,每星期至少清洗一次; 7、调味品类存放在空气流通、适宜的储存房间,做到分类放置,离地隔墙,进货日期标明,并定期检查商品的保质期,才用先进出的方法使用粮油调味品; 11、粮食储存做到离地隔墙 10 公分,常常通风; 12、食堂从业人员加强个人卫生,不戴饰品,工作人员服装保持洁净、42024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑洁白,每天工作前仔细自检; 13、每项工作结束,做好工具、台面及加工场所及时清洁; 14、生熟容器(包括水池、刀具、砧板等)分开使用,严禁混用。 金沙玉天成煤矿 二〇一二年六月二十日报:煤矿领导送:煤矿各部门附件一:安全月工作内容及计划安排:序号工作内容开展时间执行部门责任人检查人1煤矿召开煤矿安全例会暨”安全生产月”动员会,布置安全月工作6 月 1 日前生产处2张挂安全宣传横幅5 月 31 日前办公室3组织观看<泪的呼唤>安全生产电影6 月 3 日、6日生产处4下发安...
