下载后可任意编辑福兴中学学生食堂管理制度1下载后可任意编辑福兴中学学生食堂管理制度学校学生食堂由学校统一经营服务, 办理《经营许可证》、 《卫生许可证》。学生食堂由总务处直接负责, 学生食堂管理员具体管理。学生食堂必须将食品卫生、 饮食安全放在第一位, 各个环节疏而不漏, 杜绝一切不安全问题出现, 学生食堂要尽力降低成本, 提高饭菜质量, 改进服务水平, 随时接受学校、 上级有关部门、 当地政府和学生家长的检查、 指导、 质询, 学生食堂负责向学生供应开水。 一、 成立福兴中学学生食堂管理工作小组 组 长: 田希君 副组长: 刘道清 成 员: 李相权 崔文学 尚桂杰 崔思友 各班主任主要职责: １、 修订完善学生食堂管理制度２、 确定饭菜价格, 报请校委会和家长委员会审议经过后执行。３、 定期召开学生生活委员会、 老师代表会议和家长代表会议, 评议伙食。定期召开饮事员会议, 并对饮事员进行培训。４、 负责检查饭菜质量和数量及食品卫生安全落实情况。５、 负责不定期抽查定物品运送供应单位的情况。６、 每天对食堂管理员的管理工作责任落实情况进行检查, 发现问题及时解决。 ７、 负责食堂核算并将核算情况报请校委员审议。 二、 成立福兴中学学生食堂管理监督小组。 组 长: 邓希城 副组长: 崔文学成 员: 张奎志 剧仁 各班生活委员主要职责: １、 负责对食堂卫生, 食堂卫生安全检查监督。2下载后可任意编辑２、 负责对饭菜数量及质量的检查监督。３、 负责对采购、 保管、 加工、 销售全过程的检查监督。４、 负责每月对食堂帐务核算情况的审查。５、 负责对各级检查提出的改进措施进行督促和落实。６、 负责协调相关工作。三、 炊事员的管理1、 学生食堂炊事员由学校根据实际向社会招聘, 由管理员与炊事员签订用工协议。招聘的炊事员身体必须健康, 具有初中以上文化, 能热心做好服务工作, 每学期学校统一组织炊事员到县疾病预防控制中心进行体检, 办理健康证, 实行持证上岗、 文明服务。炊管人员有大小疾病必须立即离岗。学校为炊事员提供吃饭、 住宿方面的便利和优惠。 2、 炊事员必须接受食堂管理员、 总务处、 学校的管理指导, 总务处每周组织炊管人员学习有关法律、 法规和食品、 营养、 卫生方面的知识, 不断提高政治思想水平、 职业道德水平, 增强服务意识, 提高服务质量。管理员每天对炊事员工作进行考核, 按月兑现工资奖金。对不...
