回顾:1、三大类营养物质(糖类、脂肪、蛋白质)消化后的最终产物师什么? 板书:消化 生:糖类——葡萄糖;脂肪——甘油+脂肪酸;蛋白质——氨基酸 2、这些营养物质如何送到全身的组织细胞? 生:血液和淋巴循环 板书:运输 过度问:这些营养物质到达组织细胞后如何被人体利用? 师:下面我们就一起来学习一下这三类营养物质的利用 板书:利用 一、 营养物质的利用 师:首先我们一起来学习 1、糖类的利用 人体内的糖类主要来自于——食物的消化吸收 经过小肠的消化吸收后糖类变成小分子葡萄糖后进入血液,形成——血糖,血糖实际上是血液中的葡萄糖 问:组织细胞中的葡萄糖又是如何被利用的? 生:氧化分解供能—产生—CO2+H2O+能量 合成糖元 有肝糖元(在肝脏中合成)和肌糖元(在骨骼肌细胞中合成),主要区别,肝糖元可分解成葡萄糖进入血液 (多个葡萄糖分子结合在一起形成的多糖化合物) 转变为脂肪贮存 师:简单的我们可把利用途径归纳为三点:氧化分解、合成和转变 思考:提供能量的糖类除来自食物外,还可以从哪里来呢? 生:肝糖元的分解 脂肪、蛋白质的转化 师: 而正常情况下,血糖的来源和用途能够保持相对平衡,从而使血糖含量保持在90m g/100m l 左右 思考:北京鸭是如何在短期内育肥? (分析:育肥也即增加体内的脂肪) 生:人工填饲富含糖类饲料的方法 师:请同学们模拟人体内糖类的利用途径分析蛋白质和脂肪在组织细胞内的利用(生讨论) 脂肪——甘油和脂肪酸——合成脂肪贮存 ——氧化分解供能(CO2、H2O、能量) ——少量转变为糖类 蛋白质——氨基酸——合成自身蛋白质 ——氧化分解供能(产物是CO2、水、含氮废物,如尿素等) ——合成糖类和脂肪 师总结:通过上面的学习我们可以发现人体内三大类物质之间存在转化关系 糖类 脂肪(板书) 蛋白质 师:三大类营养物质在人体内氧化分解使人体获得能量,而这些营养主要来自于食物,人体往往又要进行各种生命活动消耗能量,体内多余的能量会以脂肪、蛋白质糖元的形式储存。 二、人体内的能量 师:获得能量=消耗能量+贮存能量 (板书) A、能量的获得 > 能量的消耗 人体有机物积累 B、能量的获得 < 能量的消耗 人体有机物减少 问:1、如果一个人过度节食,会带来什么后果? 能量供给不足,会消耗体内的脂肪和蛋白质,身体将消瘦,体质下降,严重的会引起生理功能紊乱,还会引起神经性厌食症,影响人的身体健康 2、根据...