国 内 外 DDGS市 场 概 况 第 一 部 分 DDGS的 基 本 情 况 一 、 产 品 概 述 DDGS(Distillers dried grains w ith solubles) ----酒 精 糟 及 残 液 干 燥 物 是 谷 物（ 玉 米 、 高 粱 、 大 麦 、 小 麦 等 ） 在 生 产 食 用 酒 精 ， 工 业 酒 精 ， 燃 料 乙 醇 的 过 程 中经 过 糖 化 、 发 酵 、 蒸 馏 除 酒 精 后 ， 残 留 物 及 残 液 再 经 干 燥 处 理 的 产 物 。 DDGS 由DDG(干 酒 精 糟 ，Distillers dried grains)和 DDS(可 溶 干 酒 糟 ，Distillers dried solubles)两 部 分 组 成 ， 颜 色 越 浅 、 气 味 越 淡 , 营 养 价 值 越 高 ， 因 为 颜 色 浅 意 味着 加 工 过 程 对 其 中 的 赖 氨 酸 破 坏 较 小 。 二 、 主 要 参 考 指 标 表 一 ： DDGS 的 主 要 参 考 指 标 项 目 指 标 （ %） 蛋 白 28 赖 氨 酸 0.59 水 分 ≤ 12 灰 分 ≤ 8 消 化 能 3430（ kcal/kg） 代 谢 能 2200（ kcal/kg） 重 金 属 （ Pb 计 ） ≤ 0.001 砷 （ AS 计 ） ≤ 0.0001 三 、 产 品 特 性 由 于 淀粉在 玉 米 籽实中 占2/3， 当其 转化 为 乙 醇 和 二 氧化 碳后 ， 除 淀粉外 ，DDGS 各营 养 成 分 ， 与原谷 物 相比增加 近三 倍。 因 此DDGS 的 主 要 特 点是 高 蛋 白 、低淀粉、 高 纤维及 有效磷含量高 ， 其 养 分 （ 以干 物 质为 基 础） 含量变化 范围为 粗蛋 白26.7%—32.9%、 粗脂肪 8.8%—12.4%、 中 性 洗涤纤维33%—40%、 酸 性 洗涤纤维7.5%—18.5%、 钙 0.06%—0.12%和 磷0.58%—0.73%， 此外 ， DDGS 富含B 族维生 素和 维生 素 E， 还融入了糖 化 曲和 酵 母的 营 养 成 分 及 活性 因 子， 并含有很高水平的中性洗涤纤维，木质素含量非常低，这就是DDGS 含有高消化率纤维的来源。 DDGS的营养特性使得它可替代畜禽饲料中部分的玉米、豆粕和磷酸二氢钙，在饲料中的添加量一般为5%—10%。对反刍动物而言，它既是蛋白质的优秀来源，又是能量的优秀来源。其中，粗蛋白质含量30％以上，高于以往的营养标准；产奶净能 9.20MJ/千克，增重净能 6.74MJ/千克，能量...
