第一课：同学们,我们每天都要吃饭，可是什么样的食品是安全的呢？什么是食品质量安全?食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等中小学生购买食品应注意的问题1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。3．仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4.要选择近期生产的产品，选购碳酸饮料时,要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。５．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。11.在生活中，你是怎么做的？２.把你在生活中的好做法和同学们探讨一下，好吗?3．你知道《食品安全法》是哪一年颁布的吗？第二课：１．白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;2.养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;３．生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;４．选择食品时,要注意食品的生产日期、保质期;5.尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;6.不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸荠。7.不吃无卫生保障的街头食品。８.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质。１．你喜欢喝白开水还是饮料?２．吃水果时，为什么要洗一洗?3.你经常吃油炸食品吗？这种习惯为什么不好？第三课:2夏日饮品中富含糖分,孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分,还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，７0％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响,许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪,喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良,所以喝饮料每天最好不超过1０0毫升。1.你喜欢吃甜食吗?2．甜食吃多了会有哪些坏处？第四课:3同学们，大家都希望自己聪明，学习成绩优秀,吃什么食物更能使自己聪明呢?使学生聪明的营养食物有:1.多吃鱼，蛋黄,虾皮，紫菜，海带,瘦肉。2.每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑。3.每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果。4．每天吃豆类或豆制品。5.每周吃蘑菇1—2次。６.多吃香蕉、红萝卜、菠菜。７.多喝牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶,而不是麦乳精类。1.食品怎样做营养？怎样吃最营养？２.食物怎样搭配最营养？食品名言:树立正确营养理念,养成良好饮食习惯。第五课：4细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大,适合细菌生长繁殖。细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素,包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素,是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状,常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。三、挑海鲜，最好选择活的。四、为防止熟食被细菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡,决不能把冰箱当作食品保险箱。5六、有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过2小时。七、坚持锻炼，提高机体抵...
