下载后可任意编辑国际大酒店质检部管理手册12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑质 检 部 管 理 手 册满 足 宾 客 的 需 求 , 为 客 人 提 供 舒 适 、 方 便 、洁 净 、 安 全 的 高 质 量 服 务 是 酒 店 的 重 要 工 作 目标 , 酒 店 服 务 质 量 的 高 低 直 接 影 响 酒 店 的 来 源 、经 济 效 益 及 社 会 效 益 , 关 系 到 企 业 的 兴 衰 。 因此 服 务 质 量 是 酒 店 的 生 命 , 而 质 量 管 理 则 是 保证 酒 店 高 质 量 服 务 的 重 要 手 段 。 酒 店 各 级 质 量督 导 人 员 的 任 务 和 宗 旨 , 就 是 严 格 根 据 五 星 级标 准 管 理 酒 店 , 及 时 指 出 并 改 进 存 在 的 问 题 , 以实 现 全 面 的 优 质 服 务 。第 一 节 质 检 部 简 介一、质 检 部 工 作 概 述质 检 部 是 在 总 经 理 的 直 接 领 导 下 开 展 工 作 ,其 职 责 是 对 酒 店 员 工 、 财 、 物 实 施 全 面 质 量 监督 检 查 。 对 酒 店 全 体 员 工 仪 容 仪 表 、 言 行 举 止劳 动 纪 律 、 服 务 质 量 、 清 洁 卫 生 、 考 勤 、 规 章制 度 、 工 作 落 实 情 况 等 方 面 实 施 质 量 检 查 , 并有 权 开 具 质 检 奖 、 惩 通 知 单 。1. 对 酒 店 各 部 门 设 施 设 备 使 用 和 管 理 情 况 ,安 全 保 障 消 防 工 作 进 行 监 督 。2. 每 月 对 酒 店 全 体 员 工 、 管 理 人 员 工 作 质 检情 况 做 出 书 面 报 告 呈 送 总 经 理 。3. 每 天 对 酒 店 各 部 门 的 工 作 任 务 落 实 情 况 ,环 境 卫 生 情 况 做 出 书 面 报 告 呈 送 总 经 理 。4. 不 定 时 巡 视 饭 店 各 营 业 场 所 及 公 共 区 域 ,22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑发 现 问 题 , 及 时 与 各 部 门 沟 通 , 以 便 于 整 改 。5. 完 成 上 级 交 办 的 其 它 各 项 临 时 任 务 。二、 质 检 部 人 事 设 置第 二 节 各 岗 位 说 明 书一 、 质 检 部 经...
