下载后可任意编辑年产 500 吨苹果罐头厂的工艺设计课程12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑新疆大学毕业论文(设计)题目: 年产 500 吨苹果罐头厂的工艺设计指导老师: 邢军学生姓名:阿力普江.艾赛提所属院系:生命科学与技术学院专 业:食品科学与工程班 级:食品科学与工程 -2 班完成日期: 5 月 31 日22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑声明本人郑重声明论文系在邢军老师的悉心指导下独立完成的,本人拥有自主知识产权,没有抄袭、剽窃她人成果,由此造成的一切后果由本人负责。 学生签名:阿力普江·艾赛提 日期 : 5 月 31 日 32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑毕业设计(论文)任务书班 级: 食品 -2 班 姓 名:阿力普江 . 艾赛提 论文(设计)题目:年产 5000 吨苹果罐头厂的工艺设计 专 题: 设计(论文)来源:生产实践 要求完成的内容:一、编制毕业设计说明书 。 1. 查阅文献 , 阐述当前水果罐头生产的现状与进展及消费趋势。 2. 编制产品方案、满足四个平衡。 3. 进行工艺路线论证、工艺条件的选定依据说明。 4. 进行物料衡算 , 并以此为依据进行设备选型 , 列出所选设备清单 。 5. 进行水电汽估算。 6. 车间平面布置图、全厂总平面图的布置与说明。 二 、图纸 : 绘制工艺流程图、车间平面布置图、全厂总平面图各一 张。发题日期: 2 月 日 完成日期: 5 月 31 日42024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑毕业实习时间及地点: 论文页数: 3 6 页; 图纸张数: ３ 指导老师: 邢军 教研室主任: 敬思群 院长(系主任): 张 富 春 52024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑年产 5000 吨苹果罐头厂的工艺设计摘要本设计进行了年产 500 吨苹果罐头厂的工艺设计。本厂以生产糖水苹果罐头为主要产品。苹果营养价值高,而且风味独特,是新疆当地和全国人民喜爱吃的一种优良水果。设计论述了以新疆阿克苏苹果为原料,加工制成苹果罐头的工艺过程,并依此技术进行了苹果罐头生产车间的工艺设计。苹果罐头是以苹果为主要原料,优质白砂糖,水等添加剂为辅料,经过清洗、拣选、灌装、排气、杀菌等工序加工制成。具体内容包括厂址选择、产品方案的确定、产品工艺的论证、物料衡算、设备选型、车间工艺布置、总平面设计、车间水电汽估算以及污水处理等。关键词:罐头;苹果罐头;工厂设计 62024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑目录第一章 前 言........................
