下载后可任意编辑店面运营管理手册12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑店面营运管理手册目 录12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑第一章 总则..........................................................................................1第二章 单店的组织结构.....................................................................2第三章 单店的日常运作管理.............................................................7第一节 物料管理...........................................................................7第二节 工时管理..........................................................................11第三节 财务管理.........................................................................13第四节 品质管理.........................................................................18第五节 服务管理........................................................................22第六节 环境管理........................................................................25第七节 保全管理........................................................................28第八节 设备管理........................................................................30第九节 分析与总结.....................................................................31第四章 人员管理...............................................................................32第一节 人员招聘........................................................................32第二节 人员培训........................................................................3722024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑第三节 薪酬与考核....................................................................43第五章 顾客管理...............................................................................44第一节 顾客信息管理办法........................................................44第二节 顾客投诉管理办法........................................................46第六章 促销管理...............................................................................48第...
