平顶山市鹰坤农业开发有限公司 大米加工工艺规程 一、 范围 本标准规定了大米生产加工的工艺流程。 本标准适用于本公司以曹镇乡水稻为原料进行的生产加工活动。 二、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 DB421126/T 02-2006 绿色食品颐和生态大米 GB 7718-2004 预包装食品标签通则 三、加工工艺流程简图 加工要求 1 原粮进料 原粮质量符合 DB421126/T 02 中 4.1.2 的规定；原料用推车推进下料坑，均匀倒下，并定时清理筛网上杂物；原料仓地面散漏的稻谷应经常清扫，避免运料车来回碾压，影响出品率。 2 稻谷筛选 检查筛选设备的进口、出口及中间管道是否通畅，有无杂物堵塞现象；检查传动带是否过紧或过松；检查筛面是否平整，筛孔是否畅通、破损；检查各部连接件是否紧固，传动部分润滑是否良 好 ，安 全 防 护 装置 是否牢 固。 开 车 时 ， 待 空 车 运 转 正 常 后 再 进 料 ， 并 逐 渐 增 加 进 料 量 至 正 常负 荷 ； 注 意 观 察 、 调 节 进 料 流 量 ， 既 满 足 筛 子 流 量 要 求 ， 又 使 物 料沿 筛 面 宽 度 方 向 分 布 均 匀 ； 及 时 清 除 进 料 斗 内 的 草 、 麻 线 及 塑 料 袋等 杂 物 ， 定 时 清 理 筛 面 ， 保 持 筛 孔 畅 通 ； 根 据 稻 谷 中 杂 质 的 含 量 情况 和 流 量 大 小 ， 掌 握 调 整 进 出 口 吸 风 道 风 门 ， 吸 风 效 果 应 控 制 在 保证 不 吸 出 完 整 的 谷 粒 为 宜 ； 经 常 检 查 稻 谷 筛 选 质 量 、 下 脚 含 粮 情 况 ，如 发 现 不 符 合 工 艺 要 求 时 ， 应 查 找 原 因 ， 调 整 控 制 ， 保 证 筛 选 效 果达 到 以 下 要 求 ： ① 初 清 筛 ： 大 于直径14 ㎜的 杂 质 基本除 净， 大 杂 质 中 不 得含 谷粒 ， 除 泥砂效 率在 65%以 上， 除 轻杂 效 率在 70%以 上； ②振动筛 ： 大 杂 质 中 含 粮 不 超过1%， 轻杂 质 中 含 粮 不 超过1 粒/kg。 设备在 运 转 过程中 ， 若发 生机体剧烈振动， 异声、 电机发 热等情 况 ， 应 即时 停车 检 查 ， 排除 故障， 做好记录； 停车 前， 应 先停止进 料 ， 待...
