大豆油物料衡算

国产大豆出油率是每百斤16 至18 斤，进口转基因大豆是每百斤18至20 斤。油厂利润：(豆油+豆粕)×价格—(大豆成本+生产成本） 不过 我们家貌似达不到那么高 出油率也就在13%左右。 国内大豆的出油率在12-17%之间，进口大豆的出油率在15-18%之间，压榨成本有增值税，保险费，运输费，仓储费，大豆成本，还有一定比例的损耗，这都是压榨成本。 而国产大豆的出油率要比进口大豆低，上述业内人士说只有16%，豆粕产出率、豆油和豆粕的价格与进口大豆相同，如此推算，1 吨国产大豆加工后为 3437 元，除去 150 元的加工成本，还剩下 3287 元，意味着油厂必须按照每斤1.65 元的价格收购国产大豆才能保本，但这一价格远远低于国家收储的每斤1.85 元，因此农民并不愿意卖。 一. 分析原料油损耗的形成 以各种制油方法制取的未经过精炼的油称为毛油（新国家标准中称之为原油），毛油的主要成分是甘油三脂肪酸脂，也即称为中性油，此外的非甘油脂组分统称为杂质。油脂的精炼就是利用杂质与中性油的理化性质的差异，通过不同的工艺及设备将其分离出去的过程。由此看出原油精炼加工必然带来油脂损耗，并可分为必然损耗与附加损耗。 根据杂质在油脂中存在的状态，将其分为悬浮杂质、胶溶性杂质、脂溶性杂质、水分等。悬浮杂质包括泥沙、饼粕屑、草纤维、铁屑等；胶溶性杂质包括磷脂、蛋白质、糖类等；脂溶性杂质包括脂肪酸、甾醇、生育酚、色素、烃类、蜡质以及油脂氧化产物醛、酮、酸、过氧化物等。 虽然不同的原料和工艺得到的原油质量各不相同，但根据新的食用植物油国家标准，原油质量必须符合六项指标要求：水分、挥发物<0.2%，气味、滋味无异味，不溶性杂质≤0.2%，酸 值 ≤4mgKOH/g ，过 氧 化 值 ≤7.5mmol/kg ，溶 剂 残 留 量≤100mg/kg。 油脂的精炼损耗与原油含杂量和成品油的质量要求有关。下面对符合国标要求的原油精炼为一级油过程产生的损耗进行估算： 1. 脱除毛油中悬浮杂质的损耗 毛油中悬浮杂质的含量≤0.2，一级油中悬浮杂质含量要求≤0.05%，一般脱除悬浮杂质造成的油脂损耗为杂质量的1.3— 1.5 倍，既损耗约为0.2%。 2. 脱除毛油中胶体杂质的损耗 毛油中胶体杂质主要是磷脂，不同品种的油中磷脂的含量也不相同，大豆毛油中磷脂含量约 1.1%— 3.5%，油脂的脱胶损耗约为磷脂含量的1.5 倍，以大豆油为例，脱胶损耗为1.65%—5.25%，取大豆油含磷脂为1.8%，则脱胶损耗为2.7%。 3. 脱除毛油中游离...