一、经营实施方案 1.1 经营规划 1.1.1 经营目标 在经营初期，我们主要目标是进入学校市场，服务好全体师生及教职工，随着市场不断做大，我们最终目标是为所有师生及教职工带来最优质最满意的服务。 短期目标：积极发展 第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客 第二阶段：奶茶店发展处于上升阶段，通过热情周到的服 务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。 第三阶段：针对不同的顾客（学生等）的需求，不断的推出新的品种 长期发展目标：占领较大客源市场，为全体师生及教职工提供最优质的服务，实现良好利润和最好口碑。 1.1.2 经营方针 1、制作原料（由供应商以最优价提供） 以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅 拌 机、饮 水 机、容 器 、巴 台 匙 、冰 格 、冰 夹 、密 封罐 等）。 2、制作奶茶的技 术 （随着研 究 的深 入和进展不断变 化 和改 进） 首 先 ，接 受 免 费 技 术 培 训 （即 如何 做出美 味的奶茶的技 术 ）。为了 更 好的掌握 技 术 ，我们决 定 组 织 人 员 进行 专 门 的培 训 。 其 次 ，自 行 充 分 掌 握 泡 制奶茶的技 术 。在成 功 开店以及掌 握 有原料也 有现货之 后 ，我们必 须 安 排 至 少 5 天 的时 间 做技 术 的熟 练 和产 品的制作。 最后 ，后 期技 术 更 新。鉴 于我们要进行 自 我研 究 新产 品来赢 取 客人 的喜 好，我们要提前 预 定 新样 品和材 料。同时 提前 商定 时 间 进行 技 术 实验 。 3、培 养 创 新能 力 不断推陈 出新，促进产 品的更 新换 代 ，满足 消 费 需求。 — 欢迎下载 2 4、产品投产计划 初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任 及喜爱，确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。 经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。倘若经营旺盛可在其它校区，甚至其它大学附近开设分店。 保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。 5、产品制造过程 消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装 6、质量控...
