生物细胞分离原理及技术思考题1 生物分离工程在生物技术中的地位？是生物技术下游加工过程。2 生物分离工程的特点是什么？生物产品的多样性决定了分离方法的多样性与复杂性；绝大多数生物分离方法来源于传统的化工分离方法；生物分离一般比化工分离难度大；分离过程的成本占产品总投资的大部分。3 生物分离工程可分为几大部分，分别包括哪些单元操作？不溶物的去除：过滤，离心，细胞破碎产物粗分离：离子交换吸附，萃取（溶剂萃取，反微团萃取，超临界流体萃取，双水相萃取）产品的纯化：色谱，电泳，沉淀产品的径直：结晶，干燥4 在设计下游分离过程前，必须考虑哪些问题方能确保我们所设计的工艺过程最为经济、可靠？产品价值产品质量产物在生产过程中出现的位置杂质在生产过程中出现的位置主要杂质独特的物化性质是什么？不同分离方法的技术经济比较5 常用的细胞破碎方法有哪些机械破碎：高压匀浆破碎，珠磨破碎法，超声波破碎法以下为非机械法物理破碎：渗透压冲击，冻结和融化，干燥法化学破碎：酸碱处理法，表面活性剂（增溶），有机溶剂， EDTA螯合剂酶促破碎：外加酶法，自溶酶法6 在选择细胞破碎方法时需要考虑哪些因素？细胞处理量；细胞壁强度和结构(高聚物交联程度、种类和壁厚度)；目标产物对破碎条件的敏感性；破碎程度；目标产物的选择性释放7 基因工程包涵体的纯化方法。收集菌体细胞；细胞破碎；包涵体洗涤；目标蛋白的变性溶解；目标蛋白的复性。8 什么是萃取过程？液－液萃取从机理上分析可分为哪两类？其理论收率如何计算？利用物质在两个互不相溶的液相中各种组分（包括目的产物）溶解度的不同，从而达到分离的目的。物理萃取和化学萃取；111nnEEEP9 常见物理萃取体系由那些构成要素？原溶剂，溶质，萃取剂，萃取相，萃余相10 何谓萃取的分配系数？其影响因素有哪些？一种物质在两相系统中的分配行为可用分配系数来描述，分配系数K 为该物质在上相和下相中的浓度之比。K=y/x （y 为平衡时溶质在轻相中的浓度；x 为平衡时溶质在重相中的浓度。）pH；温度；乳化；盐析；有机溶剂的选择11pH 对弱电解质的萃取效率有何影响？pH 影响弱电解质的分配系数（pH--K）a)弱酸性物质的K值随 pH 降低而增大，弱碱性物质的K值随 pH 增大而增大b)pH 低有利于弱酸性物质分配在有机相，碱性物质分配在水相。12 发酵液乳化现象产生原因与影响？如何消除乳化现象？表面活性物质聚集在两相界面上，使表面张力降低。（表面...
