生鲜门店陈列,销售,行为规范VIP专享

生鲜门店选址，陈列，销售，员工行为规范总则前言民以食为天，蔬菜、水果、大米、粮油等是老百姓密不可分的产品。那么随着时间的变迁，农贸市场这样的业态日益萧条，反而以社区门店新型生鲜销售模式逐渐登上历史舞台。成都有共计超过3000 家社区生鲜门店。但是并不是每家生鲜门店都是处于盈利状态，有的持平，有的血本无归。通过笔者的对比，盈利的门店与亏损的门店在经营、选址、管理上存在着很大的差异。本文主要通过分析以下两个版块，服务于各个生鲜门店。（一）门店选址、陈列、销售本节详细描述选址的基本要点，以及生鲜大小门店如何陈列，如何促销等方式方法。包含蔬菜的基本特性，货架要求，商品储存，增加销量的方式，怎样增加盈利点等为基础点。怎样增加顾客粘性等。（二）员工行为规范本节主要描述的是涉及生鲜门店经营管理人员系统描述以及行为要求。主要包括采购、营业员，收银员，店长等基本组成人员的行为准则和基本要求。以及各个职位间的关系，怎样处理这些关系的意见。笔者希望通过自己生鲜门店实战经验，以及对成都各大小生鲜门店走访，能够对贵店有些许帮助。 但由于生鲜门店的强大灵活性，最重要的还是各位老板、经理的理念和经营管理方式。（一）门店选址、陈列、销售门店是做生鲜的基础， 常言说选择一个好的口岸等于成功了一半，确实是这样， 口岸选好了确实可以带来更多的有效人流量，带来销售收益。由此可以看出门店的重要性。陈列摆放，销售技巧也是增加收益的必备技巧。1. 门店选址首先做好市场调研。门店受到的影响主要有以下几个原因：便利店就是为顾客提供方便的小商店，其内容包罗万象，但一般认为是指以烟酒副食为主的小型零售店。既然是便利，是为人提供便利。为了更好地为消费者提供服务，从而维持住便利店的生存权，就必须对店址、过往人流等情况进行分析。通常情况，生鲜店按照所处的周围环境，有不同的经营重点，如：小区生鲜店、市场生鲜店、超市生鲜店等等。生鲜店各项经营，应完全按照人群的特点进行。1、地址分析 1 ）我的顾客在哪里？哪里有人流，哪里就有消费！常言道：“一步差三市”。在蔬菜店的选址上，这可真是一句真理。我的店将会为哪些顾客提供服务呢？这就需要我们观察一下顾客的情况，需要注意的情况如下：A、常住的人多吗？这当然是一个重要的问题，还应该知道这些人都是干什么的，为什么这么多？这将是开便利店最为重要的一条。由于便利店相对而言，其商品个性化、特点上并不会有太...