下载后可任意编辑新版餐饮管理公司单店营运管理法律规范手册12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑餐饮管理公司单店营运管理法律规范手册目 录第一章 总则...........................................1第二章 单店的组织结构.................................2第三章 单店的日常运作管理.............................5第一节 物料管理....................................6第二节 工时管理....................................9第三节 财务管理...................................10第四节 品质管理...................................15第五节 服务管理...................................19第六节 环境管理...................................22第七节 保全管理...................................25第八节 设备管理...................................27第九节 分析与总结.................................28第四章 人员管理......................................29第一节 人员招聘...................................30第二节 人员培训...................................34第三节 薪酬与考核.................................40第五章 顾客管理......................................41第一节 顾客信息管理办法...........................42第二节 顾客投诉管理办法...........................43第六章 促销管理......................................45第一节 市场信息管理办法...........................46第二节 促销管理方法与程序.........................47第七章 附则..........................................50附件 主要表单........................................5112024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑表一 需求计划.....................................52表二 入库单.......................................53表三 退换货申请表.................................54表四 领料单.......................................55表五 收货清单.....................................56表六 对账调节表...................................57表七 出货清单.....................................58表八 顾客满意度调查表.............................59表九 内部招聘公告.................................60表十 ...
