下载后可任意编辑日本料理餐厅经理岗位职责1下载后可任意编辑 日本料理餐厅经理岗位职责 [管理层次关系] 直接上级: 经营管理部经理 直接下级: 服务员 [岗位职责] (1)直接受经营管理部经理的管理, 负责日本料理的经营管理工作, 向经营管理部经理负责并报告工作
(2)负有执行合同的完全责任, 按时向酒店交纳租金费用, 及时将酒店的各项管理制度传达给员工, 并组织执行
(3)按时参加经营管理部组织的例会, 贯彻上级指示精神, 主持本部门的工作例会, 布置工作任务, 检查督促工作进度, 沟通协调内外部关系, 讨论解决经营管理中的各种问题
(4)坚持服务现场的管理, 检查督导员工严格根据酒店餐厅服务规程和质量要求做好各项工作
(5)上班时先检查自身的仪容仪表, 检查当班人员出勤情况, 检查当班人员的仪容仪表是否符合要求, 检查经营场所卫生, 发现不足之处及时纠正
(6)负责本部门的质量管理和考核工作, 抓好员工的服务宗旨教育和岗位业务培训, 督促员工严格执行工作法律规范和管理制度, 广泛听取客人和员工的意见, 不断提高管理效能和服务工作质量, 并深化开展学先进找差距活动
(7)遵照”谁主管, 谁负责”的安全责任制, 仔细抓好安全管理工作,督导各管区切实执行和落实安全管理制度, 消除不安全隐患, 确保安全
(8)严格制度管理, 搞好日本料理的各种工作, 使其达到法律规范化、 系统化、 标准化、 合理化、 制度化和科学化
(9)仔细吸取客人意见反馈, 并协助酒店有关管理人员妥善处理客人投诉, 并将每次投诉做好记录, 作为案例在培训中对员工进行分析讲解
(10)对餐厅的装饰,设施设备的维护保养负有责任, 使其达到酒店要求的标准
(11)关怀员工工作和生活, 做好员工的思想政治工作
