药用植物学上篇药用植物的细胞、组织和器官第三章植物的器官－种子教学目标1.说出种皮上常见的构造2.区别有胚乳种子和无胚乳种子3.解释种子和胚等相关概念4.说出种子的组成部分5.说出胚的组成部分第三章植物的器官第六节种子种子是由胚珠受精后发育而成。常用的种子类中药：杏仁、桃仁、酸枣仁、牵牛子、使君子、槟榔等一、种子的形态（一）种子的形态特征和组成1、种子的形态特征种子的形态多样性，其大小、形状、色泽、表面纹理等因植种类不同而异。因其形态多样，又是植物的繁殖器官，所以利用种子的形态特征来鉴别植物种类以及种子类生药，具有十分重要的意义。2、种子的组成种皮胚胚乳（1）种皮：位于种子的外围，起保护种子的作用。种皮由一层或两层组成。若由两层组成，则外层（外种皮）一般比较坚韧，由外珠被发育而来；内层（内种皮）一般比较薄而软，由内胚珠发育而来。种皮上常可见下列构造①种脐:种子成熟后，从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕，豆类种子特别明显。②种孔:是胚珠的珠孔存留在种皮上的遗迹，种子萌发多由于种孔吸收水分，胚根伸出，故又称萌发孔。③合点：即胚珠的合点。④种脊：是胚珠的珠脊发育而成，是种脐到合点间的隆起线，内含维管束。直生胚珠发育而成的种子，因种脐和合点位于同一位置，故不见种脊。⑤种阜：有些植物种子的外种皮，在珠孔处由珠被扩展成海绵状突起物，将种孔掩盖，叫种阜。如蓖麻。有些种子的种皮外方有假种皮（是由珠柄或胎座部位的组织发育而成，多为肉质，如龙眼、荔枝为可食部分。也有成干膜质的）。有些种子外面有附属物，如柳、棉种皮上的表皮毛、种缨、瘤剌等。（2）胚乳胚乳由极核受精后发育而成。位于种皮的内方、胚的周围，呈白色。细胞中贮藏有丰富的营养物质，如淀粉、蛋白质等，在种子萌发时供作胚的养料。有的植物的胚乳外面包围着一种与胚乳的来源不同的营养组织，称外胚乳。肉豆蔻、槟榔、姜等的种子（3）胚胚由受精卵细胞，(也称合子)发育而来。是种子中没有发育的幼小植物体，位于胚乳内方，是种子最重要部分。由4部分组成：①胚根：为幼小未发育的根，种子萌发时，胚根最先生长，以后发育成植物的根。②胚茎（胚轴)：为连接胚根、子叶、胚芽部分，向上生长成为根与茎相连接部分。③胚芽：为胚顶端未发育的地上枝，以后发育成为植物的主茎。④子叶：是胚吸收养料或贮藏营养物质的器官，占胚的大部分，单子叶植物常1枚，双子叶植物常有2枚。（二）种子的类型•1、有胚乳种子•2、无胚乳种子有胚乳种子（蓖麻）种脐种皮合点无胚乳种子1、种脐2、合点3、种脊4、种孔5、种皮6胚根7、胚芽8、子叶9、胚茎二、种子的构造1、种柄：从外向内由表皮、薄壁组织和一根维管束组成2、种皮：由表皮或者还有一两种组织（薄壁组织、栅栏状细胞层、油细胞层、石细胞层等）3、胚乳：由含脂肪或油、或淀粉粒、糊粉粒的薄壁细胞组成。4、胚：胚根、胚茎、胚芽一般全由薄壁细胞组成。有胚乳种子中，子叶菲薄，主要由前后两层表皮细胞构成；无胚乳种子中，子叶肥厚，构造与叶相似：最外层是一层表皮，表皮以内是叶肉细胞，但表皮内无维管束，其叶肉细胞内不含叶绿体而富含营养物质课堂测评一、填空题：1．种子是由、和三部分组成。2．胚是由、、、和四部分构成。二、判断题1.（）种子是由种皮、胚和胚乳组成的。2.（）无胚乳种子不形成胚乳。3.（）珠被发育成种皮，子房壁发育成果皮。课后小结今天主要讲授了种子的结构和类型等内容，要求重点掌握种子的组成部分，胚的组成部分。
