下载后可任意编辑有限责任公司质量HACCP 手册模板12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑质量、 质量、 HACCPHACCP 管理体系文件管理体系文件 XXXX 有限责任公司 文件编号: LSM- —————————————————————————————————————质量、 HACCP 手册版本/修订: A/0受控状态: 受控发放序号: 编 制: 审 核: 批 准: -01-10 发布 -01-10 实施 XXXX 有限责任公司0.1 文件修订更改记录22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑32024 年 4 月 19 日序号制修订章节更改时间更改摘要备注1234567891011121314151617181920下载后可任意编辑 0.2 目 录手册章节内容对应GB27341 条款页 次文件版本0.1文件修改更改记录2A/00.2目录3A/00.3文件分发一表6A/00.4颁布令7A/00.5任命书8A/00.6公司简介9A/00.7手册的管理10A/01目的和范围11A/02法律规范性引用文件11A/03术语和定义12A/04质量、 HACCP 管理体系413A/04.1总要求4.1A/04．2 文件要求4．2 A/05管理职责5165．1管理承诺5A/05.2以顾客为关注焦点5.3质量安全方针5A/05.4质量、 HACCP 体系策划和质量安全目标5 A/05．5职责、 权限和沟通5 A/05．6 管理评审5 23A/06资源管理24A/06．1 资源提供、 前提计划6.1A/06．2人力资源6．2A/042024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑6．3 基础设施/GMP 良好生产操作法律规范6．3A/06．4 工作环境/SSOP 标准卫生操作程序6．4A/06.5原辅料、 包装材料安全卫生保障制度6.5A/06.6维护保养计划6.6A/06.7产品召回6.7A/06.8应急预案6.8A/07产品实现277.1产品实现的策划7.2与顾客有关的过程7.3设计和开发7.4采购7.5生产和服务提供307.5.1生产和服务的提供7.5.2生产和服务提供控制的确认7.5.3标识和追溯6.77.5.4顾客财产7.5.5产品防护7.6监视和测量设备的控制7.7HACCP 计划的建立和实施7.7.1总则7.7.2预备步骤7.7.2.1总则7.2.17.7.2.2质量、 HACCP 小组的组成7.2.27.7.2.3产品描述7.2.37.7.2.4 预期用途的确定7.2.47.7.2.5流程图的制定和确认7.2.57.7.3危害分析和制定控制措施7.352024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑7.7.4关键控制点( CCP) 及关键限值( CL) 的确定7.47.7.5CCP 点监控7.57.7.6纠偏措施7.67.7.7HACCP 计划的确认、 验证7．77.7.8记录保存7.88测量、 分析和改进8.1总则8.2监视和测量8.2.1顾客满意8.2.2内部审核8.2.3过程的监视和测量8.2.4产品的监视和测量8.3...
