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下载后可任意编辑期末网考复习题 1单选题: 1.关于组成蛋白质的氨基酸结构, 正确的说法是(A)A.在 α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基B.所有的 α-碳原子都是不对称碳原子C.组成人体的氨基酸都是 L 型D.赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸E.不同氨基酸的 R 基团大部分相同2.芳香族氨基酸是(A)A.苯丙氨酸B.羟酪氨酸C.赖氨酸D.脯氨酸E.组氨酸3.蛋白质分子中主要的化学键是(A)A.肽键B.二硫键C.酯键D.盐键E.氢键4.关于肽键与肽, 正确的是(A)A.肽键具有部分双键性质下载后可任意编辑B.是核酸分子中的基本结构键C.含三个肽键的肽称为三肽D.多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基E.蛋白质的肽键也称为寡肽链5.蛋白质的一级结构和空间结构决定于(C)A.分子中氢键B.分子中次级键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.分子中二硫键的数量6.分子病主要是哪种结构异常( A) A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.空间结构7.关于蛋白质的二级结构正确的是(B)A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型B.是多肽链本身折叠盘曲而形成C.主要为 α-双螺旋和 β-片层结构D.维持二级结构稳定的键是肽键E.二级结构类型及含量多少是由多肽链长短决定的下载后可任意编辑8.维持蛋白质三级结构的主要键是(E)A.肽键B.共轭双键C.R 基团排斥力D.3, 5- 磷酸二酯键E.次级键9.下列具有四级结构的蛋白质是(D)A.纤维蛋白B.肌红蛋白C.清蛋白D.乳酸脱氢酶E.胰岛素10.蛋白质高分子溶液的特性有(A)A.粘度大B.分子量大, 分子对称C.能透过半透膜D.扩散速度快E.有分子运动11.蛋白质的等电点是指(E)A.蛋白质溶液的 pH 值等于 7 时溶液的 pH 值B.蛋白质溶液的 pH 值等于 7.4 时溶液的 pH 值C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的 pH 值下载后可任意编辑D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的 pH 值E.蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的 pH 值12.变性蛋白质的特性有(B)A.溶解度显著增加B.生物学活性丧失C.不易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀E.表面电荷被中和13.蛋白质变性和 DNA 变性的共同点是(A)A.生物学活性丧失B.易回复天然状态C.易溶于水D.结构紧密E.形成超螺旋结构14.盐析沉淀蛋白质的原理是(A)A.中和电荷, 破坏水化膜B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.降低蛋白质溶液的介电常数D.调节蛋白质溶液的等电点E.使蛋白质溶液的 pH 值等于蛋白质等电点15.在核酸中占 9%-11%, 且可用于计算核酸含量的元素是(E)A.碳下载后可任意编辑B.氢C.氧D.氮E.磷16.DNA 水解后可...