下载后可任意编辑登康口腔护理用品股份有限公司食堂小班长岗位说明书12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑22024 年 5 月 29 日登康口腔护理用品股份有限公司岗位说明书一、岗位标识信息分析日期: 年 10 月 30 日岗位名称:食堂小班长 隶属部门:总务科岗位编码: 直接上级: 总务科科长工资等级: 直接下级: 厨师、墩子可轮换岗位:白案、红案、墩子 下级人数: 6 人二、岗位工作概述 负责食堂小班工作,负责食堂采购工作。三、工作职责与任务（一） 负责下属人员的工作安排、绩效考核工作;（二）负责外单位的客饭和本公司各部门员工的工作餐,定期组织班组成员 对食堂进行大扫除;（三） 负责采购食堂的所需用品,严格把好质量关,决不采购不合格食品进食堂,做到货比三家,比质比价。四、工作绩效标准（一）根据公司的需要积极合理安排好客饭质量;(二)完成食堂各项工作;及时把科里的通知传达给员工并落实; (三)餐前、餐后做好消毒工作。 五、岗位工作关系(一)内部关系1．所受监督:接受领导和用餐员工的监督; 2．所施监督:监督班员按规章制度办事;3．合作关系:与生产班长及保管员协调配合完成各项任务。(二)外部关系1． 与食品批发商打交道;2． 与蔬菜商贩打交道。六、岗位工作权限(一) 对班里的进货品种、质量有支配权;(二) 对班里的班员有监督权;(三) 对违反原则的事情有拒绝权;(四) 对工作安排有建立权。下载后可任意编辑七、岗位工作时间 每天在岗位工作 10 小时;每周内有五分之二的时间外出采购物资;只要公司员工上班都要提供就餐(包括周六、周日)。八、岗位工作环境 70%的时间在室内工作;油烟重、噪音大,条件一般;30%的时间在外采购。九、知识及教育水平要求(一) 熟练掌握各项烹调技术;(二) 了解食品的知识,避开无故的食品中毒事件的发生;(三) 具有一定的管理知识和水平;(四) 对公司的指示精神具有上传小达的水平;(五) 具有沟通和相互协调的能力。十、岗位技能要求(一) 熟练掌握食堂内部的各项工作;(二) 并具有二级以上厨师水平,并能掌握各项烹调技术;(三) 能准确辨认各种食品的优劣。十一、工作经验要求 初中以上文化,专业技术职称和三年以上食堂工作经验。十二、其它素养要求 任职者必须身体健康、精力充沛;具有强烈的责任心和敬业精神。42024 年 5 月 29 日
