婴 幼 儿 及 其 他 配 方 谷 粉 产 品 生 产 许 可 证 审 查 细 则 （ 2006版 ） 一、发证产品范围及申证单元 实 施 食 品 生 产 许 可 证 管 理 的 婴 幼 儿 及 其 他 配 方 谷 粉 产 品是 指 以 谷 物 、豆 类 及 其 加 工 制 品 为 主 要 原 料 ， 加 入 适 量 的 维生 素 、矿 物 质 和 其 他 辅 料 ， 经 加 工 而 成 的 适 用 于 婴 幼 儿 及 其他 特 殊 人 群 食 用 的 食 品 。 包 括 ： 适 用 于 婴 幼 儿 食 用 的 婴 幼 儿补 充 谷 粉 、婴 幼 儿 断 奶 期 辅 助 食 品 、婴 幼 儿 断 奶 期 补 充 食 品 、豆 基 类 婴 幼 儿 配 方 粉 等 产 品 ； 适 用 于 其 他 特 殊 人 群 （ 如 儿 童 、中 老 年 等 ） 食 用 的 配 方 谷 粉 。 婴 幼 儿 及 其 他 配 方 谷 粉 产 品 的 申 证 单 元 为 2个 ， 即 婴 幼儿 配 方 谷 粉 ， 其 他 配 方 谷 粉 。 在 生 产 许 可 证 上 要 注 明 获 证 产品 名 称 及 申 证 单 元 ，即 婴 幼 儿 及 其 他 配 方 谷 粉 (婴 幼 儿 配 方 谷粉 、其 他 配 方 谷 粉 )。 婴 幼 儿 及 其 他 配 方 谷 粉 产 品 生 产 许 可 证有 效 期 为 3年 ， 其 产 品 类 别 编 号 为 2701。 二、基本生产流程及关键控制环节 （ 一 ） 基 本 生 产 流 程 。 1． 配 方 谷 粉 生 产 流 程 。 膨 化 法 ： 原 料 精 选 ————→膨 化 →粉 碎 →配 料 →混 合 →包 装 原 料 粉 碎 滚 筒 干 燥 法 ： 原 料 精 选 →原 料 粉 碎 →配 料 ————→蒸 煮 →干 燥 →粉 碎 →配 料→混 合 →包 装 酶 解 2． 豆 基 类 配 方 粉 生 产 流 程 。 湿 法 生 产 ： 原 料 验 收 →浸 泡 或 灭 酶 →磨浆→超高温灭 酶 →标准化 配 料 →均质 →杀 菌 →浓 缩 →喷 雾 干 燥 →筛 粉 、晾粉 （或流化床二次干 燥 ）→包装 干 法生产： 原料精选→灭酶→脱皮→粉 碎→混合→过筛 →包装 （二）关键控制环节。 1．配方谷粉 生产关键控制环节 膨化法生产： 原料精选；膨化；配...
